Cómo construir una micro/mini cervecería 03-07-18 | Christpa Estoy totalmente contigo Elena N. Me quedé sin palabras, soy cervecera hace unos años aquí en Alemania, acabo de ver esto y me he quedado de piedra. Este manual es totalmente una falta de respeto y de profesionalidad. Añade un Comentario o Imagen
Cómo construir una micro/mini cervecería 15-03-18 | Elena N Supongo que el autor no ha podido llegar a pensar que esto lo pudiese leer una mujer, ni mucho menos que pudiese interesarse por montar una microcervecería. En serio era necesario poner esas imagenes? No creo que a nadie que se interese por el negocio le parezca ... Añade un Comentario o Imagen
Nuevo Manual de Industrias Alimentarias 03-07-15 | bier Los manuales de Antonio Madrid Vicente son un clásico para todo el que quiera adentrarse en los procesos que conllevan tratar con alimentos. Imprescindibles para tener perspectiva y ampliar conocimientos Añade un Comentario o Imagen
Brew Like A Monk 10-06-14 | (4.6) | ciriliox Un gran libro para aprender, sobre todo, la historia de la cultura cervecera belga (haciendo hincapié en los monasterios trapenses). También ayuda, aunque de forma bastante escueta, en formulaje de recetas. Explica bastante bien los ingredientes a usar, especialmente ... Añade un Comentario o Imagen
Bierdosen aus Deutschland 05-06-14 | (3.9) | txema Hola, este libro realmente está en cuatro idiomas. Básicamente es una guía visual con lo cual tiene una pequeña introducción glosario traducida y después todo el compendio de fotografías Añade un Comentario o Imagen
Cocina con cerveza con Mahou y Thermomix 04-06-14 | (1.5) | Lupuloadicto Un libro (por no llamarlo directamente un panfleto de propaganda) realmente muy flojo, que da la espalda a una realidad cervecera mucho más amplia. Una pena que las grandes cerveceras españolas se nieguen a reconocer algo que los consumidores tienen más ... Añade un Comentario o Imagen
Radical Brewing 01-05-14 | (4) | Lupuloadicto Un libro tanto para el homebrewer que busca conocer técnicas inusuales y elaboraciones más curiosas y extremas (como bien dice el nombre del libro `Elaboración radical`), pero también es un libro para el lector ávido de elaboraciones imposibles. Además, ... Añade un Comentario o Imagen
Beer and Food 01-05-14 | (5) | Lupuloadicto Con su estilo desenfadado Mark Dredge ofrece un libro muy interesante y repleto de mucha información útil para aquellos que amamos el maridaje de comida con cerveza. Imprescindible. Añade un Comentario o Imagen
S.A. DAMM , Maestros Cerveceros desde 1876. Damm , 125 años de 1876 a 2001
Libro de los 125 años de Damm a cargo del historiador Francesc Cabana.
Completa publicación con toda la historia e interesantes imágenes, ...
Rauchbier (Classic Rauchbier). Classic Rauchbier
Estilo de Cerveza
Categoría BJCP: 22 Smoke-Flavored / Wood-Aged Beer
Subcategoría BJCP: A
Aroma: Mezcla de aromas ahumados y a malta, con un balance y una intensidad ...
