De ACAIB - Associació de Cervesers Artesans de les Illes Balears a Azúcar Invertido.

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ACAIB - Associació de Cervesers Artesans de les Illes Balears
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Fuggle N (Lúpulo)

Lúpulo: Fuggle N
Alfa Ácidos: 5,60%
Conservación (6 meses a 20º): 72,00%

Summer (Lúpulo)

Lúpulo: Summer
Alfa Ácidos: 5,6% - 6,4%
Estilo Típico: Apa, Ipa, WheatSabor/Aroma Típicos: Afrutado, herbal

Butírico - Contaminación

El ácido butírico es un compuesto que se encuentra en todas las cervezas, y en altas concentraciones suele recordar al queso o a la mantequilla rancia, con un sabor pútrido, a vómito en ocasiones.
Motivos: demasiados ... (ver_mas)

Beta Ácidos

β-Ácidos. Ácido contenido en el lúpulo y que apenar contribuye a su amargor.

Southern Star (Lúpulo)

Lúpulo: Southern Star
Alfa Ácidos: 12% - 14%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Outeniqua