Arroz

Arroz

Cereal usuado, mayoritariamente por las grandes empresas, como sustiturivo de la cebada debido, principalmente, a su menor costo,

Saaz USA (Lúpulo)

Lúpulo: Saaz
Alfa Ácidos: 3% - 4,5%
Conservación (6 meses a 20º): 45% - 55%
Posibles Sustitutos: Saaz, Hallertau, Tettnanger, Lubelska, Sterling

Metálico - Contaminación

Se percibe como un sabor áspero, metálico, nada deseado en las cervezas, y descrito a menudo como un sabor que recuerda a la sangre.
Motivos: Hierro o acero en contacto con la cerveza; pasivación; material de filtración ... (ver_mas)

Festbier

Una cerveza de fiesta o en alemán Festbier es un tipo de cerveza que se elabora precisamente para alguna fiesta o celebración. En cuanto a sabor, aroma o cuerpo no se parecen mucho entre ellas.

Bouclier (Lúpulo)

Lúpulo: Bouclier
Alfa Ácidos: 5,2% - 9%
Estilo Típico: Ales inglesas, SaisonSabor/Aroma Típicos: Cítrico, floral, herbal y especiado

Dextrina

Grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta.