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El Cantero Saison

La Saison, o cerveza de temporada, es típica de la Región de Valonia, en la zona de habla francesa del sur de Bélgica. Empezaron a elaborarse cuando los productores de esta zona vieron que resultaba difíl fabricar cerveza durante el verano sin que el calor la estropeara. Por este motivo durante la primavera empezaba a elaborar la cerveza que sería consumida durante el verano. Esta cerveza era suficientemente robusta para resistir varios meses, pero no muy fuerte para que resultase una bebida refrescante para el verano. Ahora se hace todo el año. Esta cerveza apaga la sed, sirve como reconstituyente y combina bien con las comidas.

Color: Anaranjado.

Aspecto: Espuma densa y blanca (encaje de Bruselas).

Aroma Principalmente a frutas, especias.

Sabor: Amargor medio, afrutado, picante y un toque cítrico.

El Cantero Imperial IPA