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Au Yeah!

IPA (India Pale Ale)

Una India Pale Ale (IPA) decididamente lupulada y amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo variedades de lúpulos americanos modernos o del Nuevo Mundo. El balance es hacia el lúpulo, con un perfil de fermentación limpio, final seco y malta de soporte limpia, que permite a una creativa gama de carácter a lúpulo brillar a través de ella.

Apariencia: Color dorado con reflejos ambarinos. Ligeramente turbia. Corona de espuma blanca, cremosa y persistencia media.

Aroma: En nariz se denota un intenso aroma a lúpulo, variedades cítricas americanas que recuerdan a la lima, pomelo…y en segundo plano a frutas tropicales como mango y piña.

Sabor: Potente a lúpulo cítrico y con carácter resinoso, el perfil maltoso aparece ligeramente al final del trago siendo un sutil tostado.

Sensación en boca: De cuerpo medio, apoyado por la carbonatación media-alta, final seco.

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A decidedly hoppy and moderately strong India Pale Ale (IPA), displaying varieties of modern or New World American hops. The balance is towards hops, with a clean fermentation profile, dry finish, and clean back malt, allowing a creative range of hop character to shine through.

Elaborada a la Societat Cervesera Artesenca i inspirada en una pale ale americana, el caràcter llupolós el pren a les flors de tres potents varietats d’origen americà (Citra, Chinook i Simcoe). En aquest torrent de terpens la malta es manté sòlida, com un roc encastat dins un gorg. L’heterodòxia que permet un món globalitzat ajuda a arribar als mateixos destins pels camins més insospitats: tres malts, dos continentals i un anglès. I el llevat què fa? Doncs perfilar el llenç mentre s’acarona la barba, com fa un romàntic dins el seu quadre. Begueu amb moderació, que la bona cervesa enganya!

Elaborada en la Societat Cervesera Artesenca e inspirada en una pale ale americana, el carácter lupuloso lo toma de las flores de tres potentes variedades americanas (Citra, Chinook y Simcoe). En este torrente de terpenos la malta se mantiene sólida, como una piedra empotrada dentro de una poza. La heterodoxia que permite un mundo globalizado ayuda a llegar a los mismos destinos por los caminos más insospechados: tres maltas, dos continentales y una inglesa. Y la levadura que hace? Pues perfilar el lienzo mientras se acaricia la barba, como hace un romántico dentro de su cuadro. Bebed con moderación, que la buena cerveza engaña!