Buy Marina Mas Cremat - Blacklab Black Mirror - Andes Brewing Stout

Examen visual: Estamos delante de una cerveza con tonos de marrón a negro, con una espuma de color crema oscuro de muy buena retención.
Examen olfativo: Los aromas de pimienta, café molido y las notas terrosas hacen de esta cerveza una bebida rica en matices y no por eso exageradamente aromática. Si agudizamos los sentidos, podremos ver como se intuye un ligero aroma de lúpulo que también podremos detectar en boca.
Examen gustativo: En la boca sorprende su entrada con una ligera acidez mezclada con una buena carbonatación. Durante su paso por boca la intensidad va en aumento, aportando notas de cacao, grano de café tostado.
Posible maridaje: Para combinar una cerveza como esta hemos pensado en complementar los aspectos de esta cerveza con unas albóndigas de pato con nabo y jugo de carne. Siendo esta una cerveza que puede acompañar casi cualquier tipo de estofados, le hemos añadido un toque dulzón con una reducción de jugo de carne.

Nota de cata realizada por Edgar Rodríguez, sommelier de cervezas.

Andes Brewing Stout

Irish Stout

Profunda y misteriosa

Nuestra Stout tipo irlandés destaca por su tono azabache, producto de una tradi- cional receta de maltas bien tostadas. De ahí su exquisito sabor dulce amargo que puede ser fácilmente degustado gracias a su escasa gasificación. El secreto de su cremosa consistencia es un poco de avena entre sus ingredientes. Se trata de una cerveza de sesión, con cierto tinte intelectual, meditabundo y refinado.

Maridaje: Pancakes cn sirope de chocolate / srope de mortiño (arándano)

No hay mejor desayuno que una Andes Stout, no tan fría, con unos pancakes hechos en casa y con dos salsas que aumentan el sabor de nuestra cerveza. La Stout y el sabor dulce de los pancakes y sus salsas se complementan increíblemente.