Hace algún tiempo nació la cerveza Icue Mepa , es de fermentación alta basada en el estilo American Pale Ale, una bebida viva la cual irá cambiando su composición organoléptica con el transcurso del tiempo si se respetan las condiciones de guarda de entre 7º y 15º.La maduración y gasificación se producen en la botella, son cervezas de doble fermentación sin filtraje por lo que contienen levaduras vivas las cuales son las encargadas de generar el carbónico en la botella, también aportan una gran proporción de vitaminas del grupo B y diversos minerales. Las materias primas utilizadas para elaborar esta cerveza son las maltas Pale y Cristal, lúpulos y levadura americanos y agua.
La Fresca del Safareig Pale Ale
Elaborada con lúpulos frescos cultivados en la propia finca de Les Clandestines
Nicotto
Japanese Style Beer
Bueno… un poco de cachondeo. Os contamos de donde sale el nombre nuestra nueva cerveza NICOTTO. Necesitábamos un nombre que fuese muy japonés. Y resulta que el ‘perla’ que gestiona nuestra comunicación tienen dos hijos. Uno es NICO y el mayor OTTO. Elemental.
Es muy, pero que muy feo que lo digamos nosotros, pero está brutal. Suave y melosa, con un aroma muy interesante de té mezclado con la frescura de la mandarina. En boca aporta toques de vainilla, nata y cítricos. NICOTTO es una Japanesse Style Beer, una cerveza elaborada con Sorachi, un lúpulo de origen japonés, té verde de jazmín y piel de mandarina.