Comprar Tongerlo Prior Tripel - St. Paul Double - Cantillon Cuvée Saint-Gilloise (Champions)

Tongerlo Prior Tripel

Cerveza de abadía triple con segunda fermentación en botella, de sabor frutal (cerezas, manzanas) y amargo equilibrado. Elegida en el 2011 como la mejor cerveza en el estilo de abadía Pale Ale.

La Tongerlo Prior es la más alta de la gama Tongerlo.

Igual de apetitosa que su hermana oscura respecto a su espuma abundante y cremosa, se diferencian en casi todas las demás características.

Rubia dorada y fuerte de alcohol (9%), es agresiva al comienzo de su degustación por su alta saturación, su sabor a malta y levadura y un amargor pronunciado, y moderada en su final seco y aromaspeleones, que abren nuevas sensaciones a medida que la cerveza aumenta en temperatura.

La Tongerlo Prior acompaña bien a quesos bastante fuertes y curados, paté de aves y bogavante.

Cuvée Saint-Gilloise (Champions)

Several years

A new brew concocted by Jean Van Roy to celebrate the 2003-2004 Division III title for the local Union St. Gilles football team and its upgrade to Division II.

Cuvee des Champions is not a traditional ’gueuze,’ in that it is made from only two year-old 2001 lambic, not from a blend of older and younger lambics. It is also dry-hopped in the cask for three weeks with fresh Styrian Goldings hops. Re-fermentation in the bottle is achieved with the addition of a small amount of candi sugar.

2022 - Two-year-old lambic in which fresh HallertauMittelfrüh hops have been soaked. A perfect balance is struck between the lambic’s natural acidity and the Hallertau hops’ refined bitterness.