Cuvée des Trolls Triple - Cuvée Spéciale
Se elaboró la Cuvée des Trolls Triple por primera vez para celebrar el 10° aniversario de la Cuvée des Trolls.
La elaboración de esta cerveza, que fue fabricada por primera vez en el Brasse Temps de Lovaina la Nueva, se basa en la de la Cuvée des Trolls. La Triple está sometida a una refermentación en botella. Esta refermentación intensifica la suavidad y los aromas afrutados de la Cuvée de Trolls, lo que le otorga un aspecto turbio natural y aumenta significativamente sus calidades gustativas.
La Cuvée des Trolls Triple muestra un color rubio ligeramente turbio por la refermentación.
Ofrece aromas abiertos y frescos de frutas amarillas. Durante la ventilación, se desprenden algunos toques de manzana verde y de cítricos (naranja, mandarina), resultando en una linda diversidad aromática.
El sabor en boca es amplio, muy poco amargo, relativamente seco, con toques cítricos (naranja, mandarina) en el paladar.
El resultado final quita la sed.
Bush de Nuits
La Bush de Nuits es de origen una Bush de Navidad - Bush de Noel, donde se ha cambiado la tradicional maduración en cubas a 0º de temperatura por una maduración de 6 meses en barriles de roble utilizados anteriormente para el famoso vino de Bourgogne Nuits-Saint-Georges. Esto, con la refermentación en la botella, da como resultado final una cerveza impresionante; rica en aroma con claros toques de frutas rojas, vainilla y vino de Madeira.