Abril Pallaksch Pallaksch
Cerveza inglesa, de tipo imperial IPA, de color cobrizo intenso. Elevado amargor y aroma procedentes de sus lúpulos, perfectamente balanceado con la textura y dulzor de sus maltas tostadas que aportan matices a bizcocho. Alcohol 8%. Amargor 65 IBU aprox.
Sus características la convierten en una cerveza con gran personalidad donde sus matices se compensan y alinean para generar un disfrute intenso y relajado.
Super Super Ale
De la serie Ambiciosas
Cerveza fermentada a muy alta temperatura, en torno a los 30º C. Poco habitual para la elaboración d euna cerveza artesanal. Posee matices fuertes y potentes tanto en cuerpo como en graduación alcohólica.
Super Super Ale: fermentada al límite
Pensada para desafiar el proceso clásico de elaboración de la cerveza, Super Super Ale es una cerveza fermentada a 30 grados de temperatura. Con 6.8 grados de alcohol y una potencia aromática modulada por la levadura que predomina en el paladar. Notas de vainilla, plátano y melocotón se hacen presentes, pero sin estridencias, y con un fondo floral muy sutil proveniente del lúpulo.
El resultado es una cerveza de amargor medio (30 IBUS), cremosa, de carbonatación moderada, y de color ambarino.
Esta cerveza ocuparía un lugar de excepción entre brasas y ahumados en una barbacoa. Marida tanto con carnes y pescados como con verduras que tengan un punto terroso (espárragos, pimientos…).