Buvance
Buvance
Bière de style berliner weisse macérée avec des quetsches bio. Légèrement acidulée, elle dévoile de ...belles saveurs de prunes, pruneaux et d'abricots confits.
6,80 €
Buvance
Bière issue d'un assemblage d'une saison brettée (2/3) et d'une blonde barriquée (1/3). ...Brassée pour le Bruxelles Beer Fest 2023.
14,50 €
Buvance
Bière de fermentation indigène macérée sur des raisins Jurassiens. Une bière vineuse et relativement ... ronde.
14,50 €
Buvance
Cyprien Lireux Parcimonie 2023
Cidre issu de pommes ramassées avec parcimonie ici et là, dans des vergers anciens de Normandie. Une ... fermentation lente sur levures indigènes qui permet d'exprimer pleinement le potentiel aromatique des fruits.
12,00 €
Buvance
Septante-Deux Hapax Cerise 2023
Assemblage de bières de fermentation spontanée de 1, 2 et 3 ans affiné sur des cerises griottes. Une ... bière très fruitée, on y retrouve toutes les saveurs de la griotte, allant jusqu'au noyau. Légèrement acidulée et gourmande.
17,50 €
Buvance
Assemblage de bières de fermentation spontanée de 1, 2 et 3 ans réalisé selon le cahier des charges ...eurs boisées et une délicate amertume apportée par les houblons surannés. Beaucoup de finesse et de longueur. ...
15,50 €
Buvance
Septante-Deux Hapax Aunis 2023
Assemblage de bières de fermentation spontanée de 1, 2 et 3 ans affiné sur du marc de Pineau d'A ...unis. Une bière légèrement fruitée, vineuse et boisée, où s'exprime aussi le côté délicatement poivré du pineau d'Aunis.
17,50 €
Buvance
Septante-Deux Conducteur Fantôme
Bière de style saison affinée 10 mois dans les barriques de la brasserie. Une bière sèche, douce et ... brettée qui fait un joli clin d'œil à la Belgique.
12,00 €
Buvance
Bière sauvage affinée 9 mois en barrique Alsacienne, avec macération de marc de raisin du domaine An ...aïs Fanti (Auxerrois et Pinot Noir). Une bière vineuse, funky et joliment fruitée. Une collaboration à l'initiative de Liquiderie.
18,00 €
Buvance
Assemblage de bières affinées dans deux barriques de chênes ayant contenu du vin nature, refermenté ...avec une levure sauvage cultivé à la brasserie.
12,50 €
Buvance
Bière légère affinée 4 mois en barrique (ancien fût de pinot noir). Fermentation réalisée exclusivem ...ent en barrique avec une souche de levure maison isolée d’un mûrier proche de la brasserie.
12,00 €
Buvance
Assemblage de 2 NEIPA affinées en foudre pendant un an et demi avec des brettanomyces. Le profil aro ...matique des houblons a été renforcé par l'ajout de mangue.
12,80 €
Buvance
Assemblage de berliner weisse à la mûre et au cassis, et d'une bière pale ale affiné deux ans en ... barrique.
12,50 €
Buvance
SPO Sur la crête vosgienne 2023
Entre bière et cidre, entre Alsace et Lorraine, ce breuvage hybride affiné 8 mois en barrique est is ...su d'une cofermentation d'une bière de style saison et d'un cidre de la cidrerie du Reillon. Sec, vif, fruité et acidulé.
19,50 €
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The Chubby Brewing Company Rubus
Saison rustique aux mûres sauvages cueillies dans le Perche, dont les levures proviennent de pissenl ...its du jardin, de moût cru ainsi que de levures ordinaires.
11,00 €
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The Chubby Brewing Company Sambucus Nigra
Saison au blé avec ajout de fleurs de sureau du jardin. Une bière rustique, acidulée, citronnée, av ...ec de belles saveurs de fleurs de sureau.
11,00 €
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Cidrerie de Reillon Côte 303 2022
Un cidre issu d'un assemblage de pommes (2/3) et de coings (1/3). Une expression fruité du coing ... comme on en trouve peu mais aussi des notes florales, de miel et des tannins. On vous le recommande avec une volaille.
13,00 €
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Cidrerie de Reillon Noyau Dur 2023
Un cidre issu d'un assemblage de pommes, poires et de mirabelles, le noyau dur du verger Lorrain .... Une superbe expression des fruits et du terroir local.
13,50 €
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Cidrerie de Reillon Réserve 2021
Un cidre demi-sec issu de la dernière pressée de l'année 2021. Fermentation longue, élevage sur ...lie et dégorgement à la volée qui font notamment de cette bouteille une très jolie cuvée.
15,50 €
Buvance
Cidrerie de Reillon Novembre 2022
Un cidre demi-sec récolté au mois de Novembre 2022 issu des derniers ramassages de fin de saison. Le ...s pommes sont bien mûres et cela apporte de la gourmandise à cette cuvée. On vous le recommande à l'apéritif ou avec un dessert à la pomme.
10,50 €
Buvance
Cidrerie de Reillon Octobre 2022
Un cidre sec récolté au gré des vergers au mois d'Octobre 2022 issu de pommes de variétés locale ...s. Il se mariera à merveille avec du poisson ou des fruits de mer.
10,50 €
Buvance
The Chubby Brewing Company Rusticus tempore
Assemblage de saison au sureau et de bière fraichement brassée.
11,00 €
Buvance
Brassée avec des malts artisanaux (orge et blé) et du triticale, houblonnée avec des houblons d' ...Alsace (Nugget, Strisselspalt, Aramis) et fermentée avec un mix de levures maisons, de levures de saison belges et de souches de brettanomyces. Une bière houblonée et rustique.
9,20 €
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La Malpolon Saison du Chai 2023
Une bière acidulée, rustique et vineuse issue d'un assemblage des meilleures barriques de la bra ...sserie.
13,00 €
Buvance
Saison de coupage réalisée en collaboration avec Cyclic beer farm. Il s'agit d'un assemblage ...ent brassée et fermentée grâce au mélange de levure de Cyclic et de Sacrilège et de 30% de bières sauvages affinées 2 ans en bar ...
8,90 €
Buvance
Assemblage de bières sauvages affinées en barrique pendant 18 mois macérée sur des feuilles de figui ...er et d'olivier. Réalisée en collaboration avec "Le Pastis restaurant" à Montpellier. Une bière acidulée, végétale et d'une belle salinité.
12,50 €
Buvance
Assemblage de bières fermenté sur du marc d'Ugni et affiné 8 mois en barrique.
11,00 €
Buvance
Assemblage de fermentation mixte, affiné en barrique et macéré avec de la cerise et de la cascara (p ...ulpe) de café.
12,50 €
Buvance
Assemblage de bières affinées en barrique ou en foudre, macéré avec de la framboise et une pointe de ... cassis. Une bière fruitée et acidulée !
12,50 €
Buvance
Popihn Sauvages Déviation 2023 - 1
Assemblage d'une bière de fermentation spontanée élevée 2 ans en barrique, et de raisins Pinot M ...a bière et sous forme de moût le jour de la mise en bouteilles. Limité à 2 bouteilles par personne. Initié par Liquiderie, ...
17,50 €
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Popihn Sauvages Fleur de sureau 2024
Bière élevée en tonneau de 500 litres pendant 3 ans macérée pendant 2 jours avec des fleurs de surea ...u cueillies dans la forêt du domaine de la brasserie.
17,50 €
Buvance
Pas moins de 4 variétés de cerises provenant du Sud de la France ont été utilisées pour la confectio ...e associée à trois bières affinées 2 ans en barrique ainsi qu'à une bière élevée en foudre. ...
18,50 €
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Popihn Sauvages Foudre n°3 2023
Bière de fermentation ouverte affinée dans le foudre n°3 de la brasserie. Ce foudre en chêne ovale d ...e 2000 litres a donné un caractère très fruité, presque tropical, même après 2 ans d'élevage.
16,00 €
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Popihn Sauvages Serendipity 2023
Bière réalisée en fermentation ouverte dans le coolship de la brasserie avec les levures du chai. El ...semblée sur des feuilles fraîches de shiso. Une bière originale où s'exprime notamment des saveurs de noix, de prunes et de mirabelles. ...
16,00 €
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Popihn Sauvages Mirabelle 2024
Bière issue de l'assemblage de 2 barriques de vin rouge, de 2 et 3 ans, en fermentation spontané ...e et en fermentation mixte. Des mirabelles de Nancy d'un verger situé à proximité de la brasserie ont été ajoutées en macération 3 mois avant l'embouteillage.
17,50 €
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Popihn Sauvages Cache-Cache 2023
Assemblage de 3 barriques de 2 à 3 ans d'âge sélectionnées pour créer un profil de bière vineux, ... droit et équilibré.
16,00 €
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Popihn Sauvages Chardo Mac 2023
Assemblage de bières de fermentation mixte élevé 2 ans en foudre puis macéré avec du marc de chardon ...nay pendant 10 mois. Une bière vineuse et légèrement acidulée.
17,00 €
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Popihn Sauvages Barricade 2023
Bière brassée en 2021 et fermentée dans le coolship, au milieu du chai, pendant plusieurs jours. Ell ...e a été affinée en barrique de vin rouge pendant 2 ans ce qui lui donne un caractère vineux, bretté et boisé.
16,00 €
Buvance
Bière de fermentation indigène affinée en fût de chêne puis macérée avec des coings frais en provena ...nce des vignes et vergers Jurassiens.
15,00 €