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Sacrilège Le Pic 2024

Francia Buvance

Sacrilège Le Pic 2024

Bière affinée en barrique, fermentée sur marc de Syrah, Carignan, Grenache et Cinsault.

11,00 €


La Malpolon Repas de Famille

Francia Buvance

La Malpolon Repas de Famille

Bière de seigle aux courges fumées, affinée un an en barrique de vin rouge.

13,90 €


La Malpolon Gourgas Pomace

Francia Buvance

La Malpolon Gourgas Pomace

Assemblage de bières acides et rustiques affinées en moyenne 13 mois en barriques, avec macération d ...e marc de grenade.

13,90 €


La Malpolon Rouge Vermillon

Francia Buvance

La Malpolon Rouge Vermillon

Assemblage de bières "rousses" de fermentation mixtes, pour moitié vieillie un an en barri ...ques de banyuls avec une lactofermentation d'abricots, pour l'autre moitié d'une bière acide. L'assemblage est passé ensuite sur 200kg d'abricots frais du Roussillon.  

15,00 €


Popihn Sauvages Collaboration Outland

Francia Buvance

Popihn Sauvages Collaboration Outland

Issue d'une fermentation ouverte à la brasserie en septembre 2020, cette bière a ensuite été aff ...ques a ainsi duré 2 ans avant l'embouteillage. Bière réalisée en collaboration avec la brasserie Outland. ...

18,00 €


Popihn Sauvages Cassis

Francia Buvance

Popihn Sauvages Cassis

Macération de cassis sur un assemblage de plusieurs bières fermentées avec le mix de levures maison ...ainsi que les levures sauvages présentes dans les barriques (2 ans en fûts de Bordeaux et Chablis).

20,50 €


Hoppy Road Promenons nous dans les bois

Francia Buvance

Hoppy Road Promenons nous dans les bois

Assemblage de deux barriques d’une même base (pale ale), fermentée pour l’une sur des lies gewurtz e ...t pour l’autre sur des lies de pinot gris.  

13,80 €


Bouquier Nelson Sauvin 2022

Francia Buvance

Bouquier Nelson Sauvin 2022

Saison de fermentation mixte barriquée et dry hoppée au houblon nelson sauvin.  

14,00 €


Hoppy Road Balnibarbi

Francia Buvance

Hoppy Road Balnibarbi

Cette bière est issue d’un moût composé d’orge et de seigle, fermenté naturellement sur des marcs de ...es de cassis, de groseille et de pamplemousse mêlées à la tannicité végétale typique des rafles et à une fine acidité.  ...

10,50 €


Brasserie des Voirons Bière vivante fond de culotte 2022

Francia Buvance

Brasserie des Voirons Bière vivante fond de culotte 2022

Cette bière est un voyage dans les années 30, elle associe des racines de Gentiane à du cassis, trav ...aillé en fruit, feuille et racine. Elle a été élevée en barrique pendant 8 mois. Une bière à la fois amère et acidulée, aux saveurs végétales.

17,80 €


Brasserie des Voirons Bière vivante de Gringet 2023

Francia Buvance

Brasserie des Voirons Bière vivante de Gringet 2023

Bière fermentée et élevée sur lies de Gringet du domaine de feu Dominique Belluard.  Elle a été affi ...née pendant 6 mois en demi-muid Bourguignon.

13,50 €


Brasserie des Voirons Bière vivante bitter orange 2023

Francia Buvance

Brasserie des Voirons Bière vivante bitter orange 2023

Bière issue d'un assemblage entre une bière macérée sur des oranges amères niçoises en jarre de ...grès et d'une autre cuvée travaillée à la manière d'un bitter italien (plantes, racines, épices, écore d'agrumes). Un cocktail fruité et amer, idéal pour l'été !  

12,50 €


Popihn Sauvages Déviation 2022 - 1

Francia Buvance

Popihn Sauvages Déviation 2022 - 1

Assemblage d'une bière de fermentation spontanée élevée 2 ans en barrique, et de raisins de chez ... (moût). Le marc de Chardonnay a co-fermenté avec la bière pendant 6 mois. L'assemblage a été associé aux moûts le jour de l ...

17,50 €


Popihn Sauvages Grand Assemblage 2022

Francia Buvance

Popihn Sauvages Grand Assemblage 2022

8 barriques de 2 ans à 3 ans d'âge ont été sélectionnées pour créer cet assemblage vineux droit ...et équilibré. 80% est issu de fermentation mixte et 20% de fermentation spontanée. La moitié des barriques ont contenu du bourbon puis du RIS, l'autre moitié du Vosne Romanée.

16,00 €


Popihn Sauvages Rhubarbe 2022

Francia Buvance

Popihn Sauvages Rhubarbe 2022

Bière issue d'un assemblage de 3 brassins de fermentation mixte élevés 2 ans chacun : 40% en fou ...dre, et 60% en barrique de vin rouge bordelais et macéré avec de la rhubarbe verte et rouge.

17,00 €


Antoine Marois Rosière 2021

Francia Buvance

Antoine Marois Rosière 2021

Grande tension pour ce cidre extra brut à la robe orangée intense. Un nez complexe aux notes florale ...s et d'agrumes, une bulle tres fine et une amertume persistente.

13,70 €


Popihn Sauvages Petit Fruit - collaboration Buvance

Francia Buvance

Popihn Sauvages Petit Fruit - collaboration Buvance

Bière aux petits fruits provenant de la ferme familiale. Issue d'une fermentation mixte brassée ...en 2019, cassis, groseilles et framboises du jardin y ont macéré pendant 2 ans. Embouteillée en 2021 et réalisée en 120 exemplaires.

18,00 €


Antoine Marois Cigogne 2021

Francia Buvance

Antoine Marois Cigogne 2021

Cidre sur macération de marc de Riesling du domaine Alsacien Kumpf et Meyer. Une fine pétillance et ...une superbe aromatique (orange, pêche) apportée par les marcs de Riesling, un cidre vineux tout en équilibre. 

15,70 €


Popihn Sauvages Élevage Bourbon 2022

Francia Buvance

Popihn Sauvages Élevage Bourbon 2022

Assemblage de bières de fermentation ouverte élevées 2 ans dans des barriques de bourbon. Ces barriq ...ues ont été utilisées au préalable pour l'élevage d'un impérial stout de la brasserie.

16,50 €


Popihn Sauvages Élevage Rum 2023

Francia Buvance

Popihn Sauvages Élevage Rum 2023

Assemblage de bières de fermentation ouverte élevées en barriques de Rum Australien et du Panama. Ce ...rtaines barriques ont été utilisées au préalable pour l'élevage d'un impérial stout de la brasserie.

16,50 €


Hoppy Road Urashima Tarō

Francia Buvance

Hoppy Road Urashima Tarō

Bière sauvage aux 5 céréales (orge, blé, épeautre, seigle et avoine) fermentée par un mix de levures ...de longs mois de fermentation, un léger houblonnage à froid à l’Hallertau Blanc a été réalisé. Une bière aux notes fermi ...

11,00 €


La Malpolon Vieille Groseille

Francia Buvance

La Malpolon Vieille Groseille

Assemblage de bières noires macérées sur lie de groseilles. Les groseilles apportent une bonne acidi ...té qui contrebalancent le caractère malté des bières. Une bouteille qui se mariera à merveille aux repas de fêtes.  

15,00 €


La Malpolon Gardées

Francia Buvance

La Malpolon Gardées

Assemblage de barriques de bières fortes inspirées du style nordiste "Bière de Garde".- de ...ex fut de Bourbon/Rivesaltes pendant un an- une barrique de bière "rouge" de deux ans- une demi barrique de bière acide ambrée d'un an ...

13,70 €


La Malpolon Grisette #1

Francia Buvance

La Malpolon Grisette #1

Grisette de fermentation mixte, élaborée avec des malts d'artisans locaux, filtrée sur foin et h ...oublonnée avec des fleurs de houblons entières. Un soupçon acidulée, cette bière aux belles saveurs céréalières sèche et légèrement amère se boit littéralement sans soif !

9,00 €


Levain Macération Pinot Noir

Francia Buvance

Levain Macération Pinot Noir

Bière de fermentation indigène affinée en fût de chêne puis macérée avec des coings frais en provena ...nce des vignes et vergers Jurassiens.

15,50 €


Sacrilège Loomi

Francia Buvance

Sacrilège Loomi

Bière acidulée au citron noir séché.  C'est sec, minéral, léger et salin. Elle s'accordera à ... merveille avec des huîtres.  

9,00 €


Sacrilège Éclipse

Francia Buvance

Sacrilège Éclipse

Assemblage de bières affinées en barrique et macérées sur du jus de bergamote et de la myrte. Bière ...réalisée en collaboration avec la brasserie Ellipse. Une bière acidulée, florale et herbacée.

13,00 €


Sacrilège Cuvée Racine 2022

Francia Buvance

Sacrilège Cuvée Racine 2022

Assemblage de bières de fermentation mixte affinées en barrique. L'assemblage se fait en sélecti ...onnant les barriques pour obtenir une bière complexe.

13,00 €


Sacrilège Pêche Calvados 2022

Francia Buvance

Sacrilège Pêche Calvados 2022

Assemblage de bières affinées en barrique macérées sur des pêches fraîches du Roussillon. La bière a ... ensuite été affinée 6 mois supplémentaires en barriques de Calvados.

14,50 €


Sacrilège Mandarine

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Sacrilège Mandarine

Assemblage d'un gruit au romarin affiné en barriqué avec des bières sauvages affinées en barriqu ...es et macérées avec de la mandarine.

13,00 €


Levain Macération Reine des prés  Mélisse

Francia Buvance

Levain Macération Reine des prés Mélisse

Bière de fermentation indigène affinée en fût de chêne puis macérée avec des coings frais en provena ...nce des vignes et vergers Jurassiens.

15,00 €


Jérôme Forget Cidre Paysan 2022

Francia Buvance

Jérôme Forget Cidre Paysan 2022

Un cidre bien rustique et fermier, avec des saveurs de pommes mais aussi des notes secondaires épicé ...es, fumées et de cuir. Des amers bien soutenus et une belle longueur en bouche pour conclure.

5,80 €


Jérôme Forget Poiré 2022

Francia Buvance

Jérôme Forget Poiré 2022

Un poiré de soif en petit format !  Une bouteille idéale pour se faire un petit plaisir.

6,00 €


Brasserie du Mont Salève Tempérance

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Brasserie du Mont Salève Tempérance

Hommage brassicole à la parcelle du Tournoël du domaine No Control. Cette bière a été élevée 18 mois ...es, il en résulte une bière légèrement acidulée, vive et fraîchement fruitée. Brassée en collaboration avec les assemble ...

16,00 €


La Malpolon Tempérance

Francia Buvance

La Malpolon Tempérance

Une cuvée réalisée au sein de la brasserie La Malpolon en co-création avec l'équipe de Tempéranc ...e année d'affinage en barrique, puis un mois de macération sur des groseilles entières de chez Lo Gano des Combrailles. Une ...

16,00 €


La Malpolon Magaland

Francia Buvance

La Malpolon Magaland

Bière acide, fermentée sur un levain issu d'une bière de la brasserie Outland (saison et lies de ... chenin) puis élevée 14 mois dans deux barriques précédemment utilisées par la brasserie des Garriques.

13,80 €


La Malpolon Chante-Loup 2022

Francia Buvance

La Malpolon Chante-Loup 2022

Cet assemblage est composé :- pour moitié d'une bière fermentée sur marc de pommes (issus de ver ...ommes fermenté naturellement en barrique à la brasserie- pour un sixième d'une bière acide affinée 20 mois en barrique Le ré ...

13,70 €


Antoine Marois Bouquetin 2022

Francia Buvance

Antoine Marois Bouquetin 2022

Cidre extra-brut sur macération de marc de Mondeuse de chez Camille et Mathieu Apffel (Savoie). Un c ...trouve une bouche ample et une pointe d'amertume ainsi que des saveurs acidulées et fruitées (pomme, pêche, groseille notamm ...

15,50 €


Antoine Marois Le Moulin 2021

Francia Buvance

Antoine Marois Le Moulin 2021

Un cidre extra-brut dont les pommes proviennent d'un verger planté par les parents d'Antoine ... en bordure de rivière. Un cidre vif, sec et fruité qui égaye les papilles.

10,70 €


Antoine Marois La Garenne 2021

Francia Buvance

Antoine Marois La Garenne 2021

Un cidre brut issu du terroir Normand. Des arômes fruités qui révèlent un cidre gourmand d'une l ...égère sucrosité.

10,70 €


 
Web:
Buvance est né de la volonté de proposer en ligne le meilleur des boissons artisanales. Vins naturels, bières sauvages, cidres et pétillants de fruits, autant de liquides fascinants que nous souhaitons vous faire découvrir.
 
 
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