Cet assemblage est composé :- pour moitié d'une bière fermentée sur marc de pommes (issus de vergers situés à 500m de la brasserie) élevée 10 mois en barrique- pour un tiers un pur jus des mêmes pommes fermenté naturellement en barrique
"Beer and cider Hybrid. Blend of barrel aged beers fermented on apple pomace, (1/2), house made natu ...ral cider from the same appels (the orchard is 500m away from the brewery) and one sixth of BA sour beer. "