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3 Fonteinen Druif Gewurztraminer 2023

Druif Gewurztraminer assemblage n°35 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'une ma ... deux et trois ans. La concentration de fruits est de 437 grammes de raisins par litre de bière. ...

27,50 €

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Jérôme Forget Cidre Paysan 2022

Un cidre bien rustique et fermier, avec des saveurs de pommes mais aussi des notes secondaires épicé ...es, fumées et de cuir. Des amers bien soutenus et une belle longueur en bouche pour conclure.

5,50 €

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Jérôme Forget Poiré 2022

Un poiré de soif en petit format !  Une bouteille idéale pour se faire un petit plaisir.

5,50 €

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Brasserie du Mont Salève Tempérance

Hommage brassicole à la parcelle du Tournoël du domaine No Control. Cette bière a été élevée 18 mois ...es, il en résulte une bière légèrement acidulée, vive et fraîchement fruitée. Brassée en collaboration avec les assemble ...

16,00 €

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L'Ermitage Rosée des Crosses

Issue d'une collaboration entre la brasserie de l'Ermitage et les assembleurs de Tempérance, ...hode solera. Elle a ensuite été macérée avec des marcs de raisins blancs et rouges du domaine No Control pendant 3 mois. ...

15,00 €

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La Malpolon Tempérance

Une cuvée réalisée au sein de la brasserie La Malpolon en co-création avec l'équipe de Tempéranc ...e année d'affinage en barrique, puis un mois de macération sur des groseilles entières de chez Lo Gano des Combrailles. Une ...

16,00 €

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Cyclic Beer Farm Tempérance

Bière sauvage légère affinée en barrique sur des lies de vins et de cidre du domaine No Control. Bra ...ssée chez Cyclic en collaboration avec les assembleurs du projet Tempérance.

14,00 €

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Cyclic Beer Farm Saison

Bière de style saison, parfaitement équilibrée.

8,00 €

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Cyclic Beer Farm Astro Galaxy

Bière acidulée macérée sur des fèves de café. Les fèves proviennent de chez Astro Café Roasters. ...

9,50 €

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Cyclic Beer Farm Nib Bang !

Bière acidulée macérée sur des fèves de cacao et de la vanille. Les fèves proviennent de chez Astro ...Café Roasters.

9,50 €

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Ca' del Brado Fruston

Biere de Garde sauvage élaborée en collaboration avec la Brasserie La Malpolon. Brassée uniquement a ...vec des fleurs de houblon français et affinée 5 mois en barriques dans la cave de Ca' del Brado.

8,50 €

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La Malpolon Magaland

Bière acide, fermentée sur un levain issu d'une bière de la brasserie Outland (saison et lies de ... chenin) puis élevée 14 mois dans deux barriques précédemment utilisées par la brasserie des Garriques.

13,80 €

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La Malpolon Chante-Loup 2022

Cet assemblage est composé :- pour moitié d'une bière fermentée sur marc de pommes (issus de ver ...ommes fermenté naturellement en barrique à la brasserie- pour un sixième d'une bière acide affinée 20 mois en barrique Le ré ...

13,70 €

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Popihn Sauvages Assemblage 9

Assemblage faisant partie du premier brassin réalisé en coolship, avec ajout de levures des bières p ...référées de la brasserie pour réaliser la fermentation. Elle a ensuite été élevée deux ans en barriques de vin rouge avant la mise en bouteille.

20,50 €

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Antoine Marois Bouquetin 2022

Cidre extra-brut sur macération de marc de Mondeuse de chez Camille et Mathieu Apffel (Savoie). Un c ...trouve une bouche ample et une pointe d'amertume ainsi que des saveurs acidulées et fruitées (pomme, pêche, groseille notamm ...

15,50 €

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Antoine Marois Lémurien 2022

Un cidre extra-brut fermenté et élevé en barrique sur lies de Pommeau. Un nez dans lequel on retrouv ...Tout en gourmandise, ce cidre sec laisse place à un final tout en longueur sur des saveurs de pommes confites et de cara ...

15,50 €

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Antoine Marois Le Moulin 2021

Un cidre extra-brut dont les pommes proviennent d'un verger planté par les parents d'Antoine ... en bordure de rivière. Un cidre vif, sec et fruité qui égaye les papilles.

10,50 €

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Antoine Marois La Garenne 2021

Un cidre brut issu du terroir Normand. Des arômes fruités qui révèlent un cidre gourmand d'une l ...égère sucrosité.

10,50 €

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Antoine Marois Jurassique 2022

Un cidre extra-brut issu du terroir Normand. Les pommes proviennent d'une cuvée parcellaire situ ...ée sur une roche mère calcaire du Jurassique. Des arômes floraux, de fines bulles et des saveurs gourmandes de pommes.

13,70 €

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Antoine Marois Renard 2020

Macération de marc de pineau d'aunis pendant la fermentation. Le résultat est divin, légèrement ...vineux avec les notes de poivres blancs propre au cépage qui se mêlent à merveille à la pomme.

15,50 €

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Het Boerenerf Oude Kriek 2021

Assemblage de lambics avec macération de cerises flamandes. Bière de longue conservation au goût évo ...lutif.

11,00 €

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Gueuzerie Tilquin Oude Gueuze Tilquin à lAncienne - Cuvée Paul 2022

La Cuvée Paul a été assemblée en mars 2022 en l'honneur de Paul Tilquin, le grand-père de Pierre ...n fûts de chêne. Cette bière a été refermentée et gardée en bouteille pendant 1 an. Quantité limitée à une bouteille par per ...

19,50 €

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Gueuzerie Tilquin Oude Pêche Jaune à lancienne 2023

Bière de fermentation spontanée obtenue à partir de la fermentation de mirabelles à raison de 230 gr ...es notes de sésame caractéristiques des assemblages de la gueuzerie. Quantité limitée à une bouteille par personne. ...

25,00 €

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Levain Macération Mirabelles

Bière de fermentation indigène affinée en fût de chêne puis macérée avec des coings frais en provena ...nce des vignes et vergers Jurassiens.

15,50 €

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Hoppy Road Sakuya

Cette bière composée de malts d’orge, d’épeautre et de flocons de blé a été intégralement fermentée ... sur des cerises de Montmorency (300g par litre) pendant 3 mois.Elle révèle des notes de cerises et de griottes accompag ...

14,50 €

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Hoppy Road Soyez ma muse BA

Brassé avec une copieuse dose de malts, ce style d’origine britannique est particulièrement puissant ...e où s’entremêlent d’intenses saveurs céréalières, de gourmandes notes de fruits confits, de pâte de figue et de marmela ...

8,00 €

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Hoppy Road À larrière des berlines BA

Brassé avec une copieuse dose de malts, ce style d’origine britannique est particulièrement puissant ...’entremêlent d’intenses saveurs céréalières, de gourmandes notes de toffee, de chocolat au lait et de pain d’épices. L’e ...

8,00 €

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De Garde The Petria

Bière de fermentation spontanée avec macération de raisins Riesling qui a été affinée en barrique pe ...ndant 3 ans. Des saveurs fruitées, une trame minérale et vineuse qui accompagnent une douce acidité. Embouteillée en novembre 2021.

29,00 €

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Popihn American IS - Barrel Aged Blend

Impérial stout affiné en barriques Bourbon et de whisky Islay (16 mois) avec de la cannelle d'In ...donésie, de la cardamome du Guatemala et des gousses de vanille de Madagascar.    

8,00 €

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Popihn American IS - Barrel Aged Blend x Terra Kahwa

Impérial stout affiné en barriques de Bourbon et de Whisky Islay (16 mois) avec du café mokka éthiop ...ien Terra Kahwa et des piments antillais.  

8,00 €

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SPO Pêches de vigne

Bière sauvage, affinée 7 mois en barrique Alsacienne, avec des pêches de vigne locales Une bière min ...érale et acidulée aux douces saveurs de pêche de vigne.

19,50 €

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SPO Abricots damphore

Saison affinée 6 mois en foudre Alsacien puis 3 mois en amphore Alsacienne, avec macération d'ab ...ricots locaux d'Alsace.  Une bière sèche, vineuse et acidulée où s'expriment les différentes saveurs de l'abricot (peau et chair notamment).

19,50 €

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SPO Petits fruits rouges du jardin

Bière sauvage affinée 9 mois en barrique Alsacienne, avec fruits du jardin : cassis, groseilles, fra ...mboises et caseilles (cuvée 2023). Une bière vineuse et acidulée aux saveurs de fruits rouges bien prononcées.

19,50 €

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SPO Amer Sauvage

Bière sauvage affinée 8 mois en barrique Alsacienne. Des saveurs rustiques, de fruits jaunes, et une ... légère amertume qui vient accompagner cette bière sur la longueur.

16,00 €

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SPO Amer Bretts Quetsches

Saison Brett sauvage, affinée 8 mois en barrique Alsacienne, avec ajout de prunes Quetsches locales ...produites par Flo, un ami de Sébastien. Cuvée 2024

19,50 €

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SPO Saison Hop

Bière sauvage, de type Saison, affinée 9 mois en barrique Alsacienne, avec houblonnage à froid de Ch ...inook et Centennial local du jardin.

16,00 €

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is/was brewing Maestro

Saison refermentée sur des agaves cupreata torréfiées provenant de La Luna Mezcal, au Mexique. Il en ...ananas grillé, d'un soupçon de fumée et d'une fine touche d'acidité en fin de bouche.  ...

21,00 €

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Dunham Has Been Réserve

Saison barriquée pendant 6 mois et macérée avec de la rhubarbe fraîche. Une bière fruitée et douceme ...nt acidulée.

23,00 €

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Dunham Viti Vini Vici #11

Assemblage de saisons barriquées sur marc de pinot noir du Domaine de Nival. Une bière vineuse, frui ...tée et tout en équilibre.

22,50 €

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Brasserie du Mont Salève Brutale

Bière acidulée issue d'un assemblage d'une bière de fermentation mixte, d'une bière affi ...née en barrique et d'une bière macérée avec des raisins de différents cépages du domaine La Sorga.

12,50 €