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Gueuzerie Tilquin Oude Airelle Sauvage à lancienne 2022

Bière de fermentation spontanée macérée avec des airelles à hauteur de 125 grammes de fruits par lit ...re de lambic. Un joli assemblage, fruité et équilibré.

22,80 €

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Gueuzerie Tilquin Oude Riesling à lancienne 2021

Bière de fermentation spontanée macérée avec du riesling à raison de 270 grammes par litre de lambic ....

26,00 €

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Levain Macération Coings

Bière de fermentation indigène affinée en fût de chêne puis macérée avec des coings frais en provena ...nce des vignes et vergers Jurassiens.

15,50 €

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Levain Nuance

Bière ambrée de fermentation indigène, affinée en fût de chêne pendant 3 mois sur des lies de vin ro ...uge du Jura (Trousseau).

12,00 €

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Cyclic Beer Farm Monk

Bière de style saison affinée en barrique.

12,00 €

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Cyclic Beer Farm Peachy Swallows

Bière acidulée macérée avec des pêches (2è passage) et des marcs de raisins issus du cépage Parellad ...a. Parfaite en accord avec des huîtres !

13,80 €

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La Malpolon Saison maison #2

Saison inspirée du style traditionnel Belge : légèrement brettée, sèche, citronnée et massivement ho ...ublonnée avec des fleurs de houblons entières.

8,00 €

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La Malpolon Grenats

Bière noire de fermentation basse, avec une macération de marc de grenades locales, un élevage en ba ...outeille. Des saveurs de chocolat, de café contrebalancées par l'acidité de la grenade et le fruité du carignan qui font ...

14,50 €

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La Malpolon Grappe Rouge 2022

Assemblage de bières élevées en barriques et fermentées sur marc de raisin (syrah, morastel) ou sur ...jus de cinsault et d'une barrique de bière acide. Une belle acidité, en se réchauffant elle dévoile de jolies saveurs de raisins et de fruits rouges.

14,00 €

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La Malpolon Pêche 2022

Bière de fermentation mixte aux blés grillés et aux pêches du gard. On y retrouve une franche acidit ...é, du fruit et des notes fumés apportées par les céréales.

5,00 €

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La Montagnarde Estive

Bière acidulée à la rhubarbe et aux fleurs de sureau affinée un an en barrique. Un sublime équilibre ... entre saveurs florales, fruitées et acidité.

15,00 €

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La Montagnarde Petit Creux Rhum

Imperial stout affiné 6 mois en fût de rhum. De la rondeur, des saveurs de chocolat, de caramel et d ...e rhum. Une bière toute en gourmandise !

7,80 €

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La Montagnarde Dame de pique

Bière acidulée fermentée et macérée sur du marc de raisin issu du cépage Altesse. Ce cépage blanc pr ...ande et de miel. Pour sa part, cette bière révèle elle aussi une jolie explosion de saveurs : pommes, poires, agrumes, a ...

12,00 €

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La Montagnarde Tic Tac

Assemblage de bières acides au blé cru de Savoie affiné deux ans en barrique. Vineuse et acidulée, o ...n y retrouve aussi des saveurs de fruits jaunes. 

15,00 €

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La Montagnarde Bulle des prés

Assemblage de bières acides affinées 24 mois en barrique de Bourgogne. Une bière vineuse et acidulée ....

15,00 €

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Sacrilège Entracte

Saison acidulé, houblonnée à froid et brassée avec du blé cru. Très accessible que ce soit par son p ...rix ou sa buvabilité, cette bière marie avec brio le côté sauvage et épicé des levures de la brasserie avec les notes florales et fruités des houblons.

8,50 €

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Sacrilège Cuvée Mistral

Assemblage de bières affinées en barrique houblonnées à froid au houblon français Mistral. Très flor ...al au nez, la dégustation laisse place à des notes d'agrumes, un soupçon de funk et un final épicé.

12,00 €

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Sacrilège Prune 2023

Bière fermentée avec le mélange de levures maison de la brasserie, affinée en foudre et enfin macéré ...e avec des prunes fraîches. Une bière acidulée et bien marquée sur le fruit.

12,50 €

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3 Fonteinen Hommage 2019

Cet assemblage (n°33) est composé de lambics d'un et deux ans macérés près de 6 mois avec 350g d ...e fruits par litre (3/4 de framboises bio et 1/4 de cerises). Une belle explosion de fruits pour ce blend funky et équilibré.

36,00 €

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Alesmith Hawaiian Speedway Stout

Le célèbre imperial stout Alesmith cette fois-ci customisé avec de la noix de coco, de la vanille et ...roduit à partir de certains des grains de café les plus rares au monde. Le Ka'u offre des nuances de caramel et de noisette ainsi qu'un ...

47,00 €

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La Varette Rhubarbe 2022

Une bière de fermentation naturelle à la rhubarbe dont Benjamin a le secret. Affinée dans des barriq ...ues de Chardonnay de Bourgogne, sèche et fruitée, elle se caractérise également par une fine acidité et un bel équilibre.

16,00 €

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Burning Sky Saison de Pêche

Saison de fermentation mixte affinée 6 mois en foudre puis 6 mois supplémentaires avec une macératio ...n de pêches.  C'est la troisième fois que la brasserie réalise cette bière et elle est chaque fois encore meilleure.

21,50 €

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DUST Blending Double Barry

Assemblage d'un lambic aux myrtille et d'une saison barriquée aux mûres. Des saveurs de frui ...ts rouges, de la douceur vanillée et une fine acidité qui font de cette cuvée une vraie gourmandise.

19,50 €

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DUST Blending The Stoner

Assemblage d'un lambic à la nectarine et d'une saison barriquée à l'abricot. Les amateur ...s de saveurs de fruits jaunes seront conquis !

19,50 €

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DUST Blending Tutty Frutty II

Un assemblage d'un lambic à la cerise, d'un lambic à la framboise et d'une saison barriq ...uée qui nous donne une belle cuvée fuitée, sèche et acidulée.

19,50 €

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Crooked stave Persica

Bière acide affinée en barrique de chêne avec des pêches. On y retrouve des saveurs de noyaux de pêc ...he, le goût de la chair du fruit, des notes boisées, et une fine acidité. Une bière qui a déjà de belles années de vieillissement derrière elle.

15,80 €

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Hoppy Road Baba Yaga

Bière fermière inspirée des vieilles saisons du Nord de la France. Brassée sans ébullition, elle a é ...té fermentée avec un mix de levures maison et élevée deux mois en foudre avant un léger dry hopping au Huell Melon. On y retrouve des notes épicées, poivrées et légèrement fruitées. 

9,50 €

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Hoppy Road Tom Thumb

Gose barriquée avec ajout de brettanomyces claussenii . Une bière aux notes de fruits jaunes, légère ..., boisée avec cette petite salinité caractéristique du style gose.

15,80 €

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Cyclic Beer Farm Mingus

Bière de style saison affinée en barrique. On y retrouve de belles notes céréalières et rustiques. ...

12,50 €

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Cyclic Beer Farm Fresita

Bière de style saison macérée avec des fraises biologiques. Une très belle expression d'un fruit ... pas toujours facile à travailler dans la bière !

12,50 €

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Cyclic Beer Farm Beets

Bière acidulée assemblée avec une saison infusée à la betterave. Une bière parfaite pour réaliser de ... surprenantes associations bières et mets !

9,00 €

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Popihn Sauvages Assemblage 13

Bière issue d'un assemblage de trois barriques contenant deux brassins d'un et deux ans d ...9;âge. On y retrouve une trame vineuse et acidulée.

20,50 €

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Popihn Sauvages Assemblage 12

Bière issue du premier brassin refroidi dans le coolship de la brasserie lors d'une froide nuit ...le miel provenant de la forêt du domaine. De belles notes boisées, de miel et de vin rouge accompagnent la trame acide de cette ...

20,50 €

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Popihn Sauvages Assemblage 11

Bière issue d'un assemblage de trois différents brassins refroidis en coolship dans lequel une s ... lui donner un caractère vineux. Elle a ensuite été refermentée avec du miel issu du domaine de la brasserie qui lui confère ...

20,50 €

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Brasserie du Mont Salève Mondeuse et Cetera

Bière légère acidulée fermentée sur marcs de Mondeuse et différents cépages blancs de chez Nicolas F ...errand, vigneron en Savoie.

14,70 €

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À tue-tête Betterave

Bière de fermentation mixte mûrie en fût de chêne, refermentée avec des betteraves rouges. Une bière ... aux notes prononcées de betterave cuite, terreuse, qui sera parfaite pour réaliser un accord bière et mets.

20,00 €

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À tue-tête Lime Framboise

Bière de fermentation mixte mûrie en fût de chêne avec des framboises et des limes. Une explosion de ... framboises et de limes avec la petite pointe d'acidité, ce qui en fait une petite limonade pour adultes !

20,00 €

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À tue-tête Vendange Blanche

Bière de fermentation mixte mûrie en fût de chêne, refermentée avec du raisin sauvignon blanc romand .... Une belle acidité, des notes de fruits jaune, un bel équilibre qui font de cette bière un délice !

22,00 €

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Sacrilège Carignan 2022

Assemblage de bières affinées en barrique, après une fermentation sur du marc de Carignan. Un breuva ...ge hybride acidulé et fruité.

11,50 €

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Sacrilège Sarment

Assemblage à part égale d’un saison fraîche rustique et d’une bière de fermentation naturelle sur ma ...rc de Syrah, Grenache et Mourvèdre affinée en barriques. De quoi mettre d'accord les amateurs de bières et de vins !

10,50 €