Versión de una American Amber Ale.
Color ámbar profundo, con una discreta turbidez al servirla y espuma cremosa y persistente.
Sabor de malta alto, con notas caramelo y tostado con un suave retrogusto de lúpulo. Amargor suave.
Moderado a alto aroma de variedades de lúpulo americanas. Aromas de malta moderadamente altos con un inicio de dulzura proveniente de la malta seguido de un suave aroma a caramelo.
Maridaje: Carnes roja y blanca, embutidos, pescados azules, escabeches, encurtidos, verduras, ensaladas, quesos curados o semicurados y alimentos acompañados con chocolate.
Presentada en la feria de Medina del Campo (junio 2013).
Ancestra Rubia
Ancestra Ibérica “Rubia”, es una cerveza rubia tipo Pale Ale. Se trata de una cerveza de carbonatación natural y matices moderados dentro de su estilo.
Está elaborada con diferentes variedades de lúpulos americanos, aportandole cierto retrogusto a cítricos y aromas florales, junto a un amargor suave y sostenido., todo junto hace que sea una cerveza fácil de beber y muy refrescante Contiene 4,5% de alcohol.
Triam XIV Ambar
Triam Amber Ale
De color anaranjado con amplia espuma blanca. Aromas sobrios, de carácter maltoso donde encontramos corteza de pan, cascara de naranja seca, yema tostada y atisbos lupulados.
Maridaje: Pescados azules, carnes guisadas, barbacoa, legumbres, embutidos, arroces de carne y ahumados.