De la inspiración que despierta los tonos ocres y verdes de nuestra campiña andaluza nace la receta de trigo que en Califa hemos denominado “Trigo Limpio”.
Cerveza 100% de trigo que es, seguramente, la mas refrescante de la selección de recetas de Califa. Cerveza con una espuma blanca y consistente ideal para degustar bajo nuestro clima Andaluz.
Minera Avet Hefeweizen
Hefeweizen. Cerveza de trigo, estilo bávaro, sabor afrutado con una ligera acidez, con resina de abeto de alta montaña. Cuerpo medio.
Elaborada con maltas de trigo y cebada, principalmente de tipo pilsen. Se trata de una cerveza con cuerpo, con el punto de acidez característico del trigo y poco lupulada. Con sabores y aromas a fruta derivados de la levadura que recuerdan al plátano y al clavo pero que quedan camuflados por el abeto.
Perfecta para tomar sola antes de una comida o para acompañar un primer plato.
La Formentón nace de la unión de dos estilos de cervezas de trigo como las 'Weisse' alemanas y las 'Wit' belgas.
Marida perfectamente con pescado crudo o carne marinada, también es buena con queso fresco cortado, como mozzarella o burrata