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1.- Glops Fosca de Blat
2.- MatMor Elephant’s Choice IPA
3.- Triam XIV Rubia
Glops Fosca de Blat
MatMor Elephant’s Choice IPA
Triam XIV Rubia
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Company:
Glops
MatMor Brewery
Cervezas Triam
Style:
Dunkelweizen
IPA - India Pale Ale
Pale Ale
ABV:
6
7.1
5.2
IBU:
0
80
20
Malt:
Pale Ale, Pilsner, Bohemian, Münich, Trigo, Avena
Hop:
Magnum, Mosaic, Simcoe, Willamette
Taurus, Summer, Summit, Cascade
Comercial Description:
1.- Cerveza de alta fermentación, Dunkel Weizen Bock, elaborada con maltas de cebada y de trigo tostado, clavo, lúpulos y levaduras. Cerveza oscura, poco amarga, con aromas de plátano, cacao y clavo, sabores de frutos dulces debidos a la levadura, con mucha espuma. Maridajes Cerveza de alta fermentación. Como todas las de trigo puede maridar con frutos secos, pavo, buey de mar, merluza, crema de pollo.
2.-

MatMor Elephant’s Choice IPA es una cerveza estilo India Pale Ale de alta fermentación con marcado carácter a lúpulo. Receta ganadora del IV Concurso Homebrewer organizado por el blog El Jardín del Lúpulo y La Tienda de la Cerveza, elaborada en las instalaciones de Cervezas Arriaca.

Aspecto: Color ambar intenso con espuma cremosa de color claro y muy buena retención.

Aroma: En nariz predomina el aroma a fruta tropical y a cítrico y combinado con el aroma pináceo de los lúpulos americanos.

Sabor: En boca sorprende su ligereza a pesar del alto nivel alcohólico, el trago es sencillo y el retrogusto y la sensación bucal son totalmente limpios. Predomina el sabor a lúpulo fresco sobre el de la malta.

Maridaje: En boca presenta un amargor medio que deja paso a la fruta tropical, al cítrico y al pino.

3.-

Triam XIV Rubia

Triam Pale Ale

De color dorado pálido con amplia espuma blanca.

Aromas frescos de maltas pálidas junto con detalles florales y herbáceos que van dando paso a frutas blancas dulces y matiz ahumado.

Entrada seca y ligera, con buena carbonatación y frescura. Hacia el fondo de boca la sensación evoluciona a bollería, ahumados y un toque sutil de amargor de lúpulo.

Maridaje: Marisco hervido y plancha, pescados y carnes blancas, arroces de cuerpo medio, escabeches y adobos de pescado. Cocinas agridulces como la mexicana, japonesa, hindú o turca.

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