Given to Fly, es una cerveza homenaje a
la canción del mismo nombre del grupo Pearl Jam, se trata de una cerveza de
tipo Saison, realizada con levadura Saison que aporta unos perfiles sumamente
especiales, el toque especiado se consigue mediante la adicción de semillas de
cilantro, piel de naranja y lima, hojas frescas de menta chocolate y canela en
rama.
Cuando comes un plato pesado a base de pato grasiento la última cosa que quieres es otra bebida maltosa pesada. Necesitas una cerveza que aligere el estómago y aclare la gargante. Pues eso es exactamente lo que hará esta Saison refermentada con bacterias aceto-lácticas y con dryhopping.
¡Que tengas un buen invierno!
Marina S’Agüia