Buy Chimay Cinq Cents - White - Triple - Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild - Paix Dieu

1.- Chimay Cinq Cents - White - Triple

2.- Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild

3.- Paix Dieu

Company:

Chimay

Brouwerij De Halve Maan

Brasserie Caulier

Style:

Belgian Tripel

ABV:

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Chimay Triple - Chimay Blanca - Blanche - White - Cinq Cents

Named Cinq Cents in 75 cl (25.4 fl.oz.) bottles, this beer, with its typical golden color, slightly hazy appearance and fine head, is especially characterized by its aroma which results from an agreeable combination of fresh hops and yeast.

It was first brewed by the monks of Chimay at Scourmont Abbey in 1966.

Above all it is the fruity notes of muscat and raisins that give this beer a particularly attractive aroma.

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La cerveza de Triple de Chimay es la más reciente de la abadía y se etiqueta como "Cinq Cents" en la botella de 750 ml. De un color dorado, la cerveza trapense combina el sabor dulce y amargo en un equilibrio poco común.

El aroma de la cerveza que se siente en la boca proviene de los perfumes de los lúpulos: por encima de todo, hay toques frutales de pasas de uva y uvas moscatel, incluso de manzanas maduras. Esta tradicional cerveza belga se saborea mejor cuando se encuentra fresca, a una temperatura de entre 6 y 8 °C.

Sabor : combinación sutil de lúpulos y levadura fresca que se mejora con un toque amargo.

Tipo de espuma : delicada y nevada.

Período de conservación : para disfrutar “joven”

2.-

Tripel Bier Wild

Our Straffe Hendrik Wild is a wild variant of the well-known Straffe Hendrik Tripel. The beer undergoes a refermentation in the bottle with a wild yeast: the ’Brettanomyces’ or ’Brett’ yeast. This gives the beer a longer natural shelf life and ensures a special taste evolution over the years. The beer is only bottled once a year, so there is only a limited supply of each edition available.

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Straffe Hendrik Wild es una variante silvestre de la reconocida Straffe Hendrik Tripel. Esta tradicional cerveza se fermenta con levadura Brettanomyces, con lo que se obtiene un aroma frutado que armoniza con la rica utilización de variedades de lúpulo aromáticas.

Las levaduras silvestres le confieren además a esta cerveza una mayor durabilidad natural y evolución de sabor a lo largo de los años. Esta cerveza tiene una maduración más larga en la botella, necesaria para poderla librar al público.

Tras tres meses madurando en los sótanos, la fermentación de las levaduras silvestres está completa y la cerveza joven se puede disfrutar. Esta cerveza continúa desarrollando su aroma a lo largo de los años. Los amargos aromas de lúpulo se vuelven más suaves, al tiempo que las salvajes levaduras continúan su labor, formando aromas frutados y florales.

Straffe Hendrik Wild se embotella apenas una vez al año.

3.-

Paix Dieu

Primera cerveza de abadía elaborada en las noches de luna llena. La cerveza Paix Dieu (Paz de Dios) es una triple cerveza triple de 10° de alcohol y un color dorado. Su espuma es abundante y consistente. En el paladar, revela todo su carácter, desarrollando finos aromas y un bouquet complejo afrutado.

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