Buy Sullerica Original - Sullerica Fosca - Sullerica Blanca

Cerveza ale, rubia dorada; tiene un olor fresco muy floral y a cítricos.

El gusto es suave al principio dejando paso a un amargor moderado al final, sin sabor a alcohol; tiene 20 IBU’S de amargor, y una graduación alcohólica de 4,6% vol.

Gasificación por 2 ª fermentación en botella, alimentada con azúcares especiales. Espuma moderada-alta, perfil de malta alto que se nota en el cuerpo de la cerveza.

Elaborada artesanalmente con máquinas de estilo alemán, en la  infusión se consiguen azúcares no fermentables con una carga de malta alta a fin de dar cuerpo a la cerveza y poca graduación alcohólica.

La fermentación es lenta y estable (debido al tipo de levadura) y a temperatura controlada. El embotellado y realimentación de la levadura, da paso a una maduración, también controlando la temperatura y sobre todo la luz.

Sullerica receta original, se hace con maltas de cebada y trigo, tres tipos de lúpulos, levadura especial, agua de Sóller, romero, hierba luisa y nuestra flor de naranjo, que le da ese aroma tan especial.

Temperatura óptima de consumo: 6-7 º C. Servir en copa (mejor de vino), para captar sus aromas y matices correctamente.

Cerveza de trigo, la más suave de las tres, muy refrescante y aromática, con el sabor característico del trigo crudo. Color blanco, espuma alta y persistente, aromas de limón, conseguidos en la segunda fermentación. Tiene 15 IBU’S de amargor y una graduación alcohólica de 3,7% vol.

Sullerica blanca está hecha con una pequeña parte de maltas de cebada, malta de trigo, y trigo crudo Mallorquín, dos tipos de lúpulo, levadura especial, agua de Sóller y piel de limón del valle.

Temperatura óptima de consumo: 4 º c. Servir con copa alta abierta, donde tenga cabida toda su espuma.