Buy Marina Mas Cremat - Birra 08 Barceloneta - Bripau Intro

Examen visual: Estamos delante de una cerveza con tonos de marrón a negro, con una espuma de color crema oscuro de muy buena retención.
Examen olfativo: Los aromas de pimienta, café molido y las notas terrosas hacen de esta cerveza una bebida rica en matices y no por eso exageradamente aromática. Si agudizamos los sentidos, podremos ver como se intuye un ligero aroma de lúpulo que también podremos detectar en boca.
Examen gustativo: En la boca sorprende su entrada con una ligera acidez mezclada con una buena carbonatación. Durante su paso por boca la intensidad va en aumento, aportando notas de cacao, grano de café tostado.
Posible maridaje: Para combinar una cerveza como esta hemos pensado en complementar los aspectos de esta cerveza con unas albóndigas de pato con nabo y jugo de carne. Siendo esta una cerveza que puede acompañar casi cualquier tipo de estofados, le hemos añadido un toque dulzón con una reducción de jugo de carne.

Nota de cata realizada por Edgar Rodríguez, sommelier de cervezas.

Bripau Intro

Robust Porter

Cerveza negra con una solida presencia y cuerpo, que invita a degustar su riqueza y profundidad lentamente y en intimidad.

Visualmente se aprecia una espuma abundante, densa, persistente, cremosa , y de color beix fuerte.
La cerveza es de color casi negro con algunos reflejos rubí.

En nariz encontramos chocolate, cacao, regaliz, maltosa y un poco de quemado. Notas afrutadas en segundo plano.

En boca encontramos chocolate, café y alguna cosa de tostado, un toque dulce al final que hace que todo quede bien integrado. Amargor moderado. Cuerpo de medio fuerte a fuerte y amargor moderado.