Buy Bakunin / La Pirata Grapefruitting - Brew & Roll / Biribil Camille III Papaya y Piña - La Real del Duero Riberipa

1.- Bakunin / La Pirata Grapefruitting

2.- Brew & Roll / Biribil Camille III Papaya y Piña

3.- La Real del Duero Riberipa

Brew & Roll / Biribil Camille III Papaya y Piña

Company:

Style:

IPA - India Pale Ale

ABV:

6.8

6.7

4.6

IBU:

Comercial Description:

1.-

Bakunin / La Pirata Grapefruitting Sour Sweet IPA

Grapefruitting es una interesante colaboración entre la cervecera rusa Bakunin y la barcelonesa La Pirata. Se ha hecho un hibrido entre una IPA y una Sour Ale. Además se han añadido al combo pomelo fresco y algo de lactosa para aportar dulzor. El resultado es una cerveza ambarina y de espuma blanca. Presenta ricos aromas cítricos que la hacen muy refrescante.

2.-

Camille III Papaya y Piña

Milkshake IPA

Camille III… Piña&Papaya Edition!

Con los amigos de Biribil Brewing hemos experimentado con la receta original y hemos cambiado la selección de frutas. Las diferencias son evidentes incluso a primera vista, ya que ahora la cerveza tiene un bonito color ámbar. En boca y en nariz, la piña y la papaya se fusionan perfectamente con el perfil tropical del lúpulo, aportándonos una sensación refrescante. Además, la lactosa nos da un agradable paso por boca que sumado a un amargor en su justa medida, ¡resulta una cerveza para beber a litros!

3.-

Riberipa

Estilo tradicional inglés. Se maduraba en barriles de roble al menos durante un año. Generalmente se bebe en invierno.

Con materias primas de excelente calidad esta cerveza. Macerada a altas temperaturas y con una fermentación incompleta hacen de ella una cerveza compleja que con el tiempo continúa mejorando. Sin filtrar ni pasteurizar. Con 2ª fermentación en botella.

De color rojo caoba oscuro, con una espuma densa y persistente, en nariz inicialmente notamos los descarados aromas del cítra que destacan sobre los aromas de la malta que se dejan notar posteriormente aportando un equilibrio entre frutas tropicales y aromas torrefactos, a café, caramelo…

Sabor intenso y final balanceado de agradable amargor. En boca entra amarga, se aprecian notas torrefactas de la malta, pino y resina, dando paso a un sabor más dulce con notas de caramelo y flores. Presenta un cuerpo medio y una carbonatación ligera/ media, el final es amargo y dulce.

Maridaje: Aperitivo, comidas especiadas, picantes, salazones y encurtidos.

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