Buvance
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Assemblage (Blend B de 2019) de bières de fermentation spontanées affinées en barriques entre 1 et 3 ... ans refermenté avec des cerises Montmorency et des cerises Balaton.
41,00 €
Buvance
Une cuvée hybride dangereusement gourmande issue d'une co-fermentation de poiré et de gamay.
13,50 €
Buvance
Un poiré issu de 4 variétés de poires, ramassées à la main : Plant de Blanc, Pomera, Gaubert et Vino ...t. Un bel équilibre entre la sucrosité et l'acidité qui vient sublimer les saveurs de poires.
10,90 €
Buvance
Un poiré sec et équilibré, aux belles saveurs de fruits blancs.
13,50 €
Buvance
Un OBNI comme le qualifie lui même Robin ( Objet Buvable Non Identifié). Nous avons ici une boisson ...nterprétation de la frênette mais cette fois ci réalisée à partir d'une infusion d'un houblon appelé "le tardif de Bourgogne ...
9,10 €
Buvance
Un OBNI comme le qualifie lui même Robin ( Objet Buvable Non Identifié). Nous avons ici une boisson ...nterprétation de la frênette : une décoction de feuilles de frênes avec lesquelles sont réhumidifiés les marcs de raisin pre ...
9,10 €
Buvance
Cidrerie du Vulcain Le Closevin 2022
Ce poiré est issu d'une sélection spéciale des plus beaux fruits provenant des anciens poiriers ...de la ferme Normande.
24,70 €
Buvance
Cidrerie du Vulcain Raw Boskoop 2022
Cette cuvée est l'expression pure de la pomme Belle de Boskoop. Les fruits proviennent d'arb ...res suisses cultivés en agriculture biologique.
19,80 €
Buvance
Une micro-cuvée de 50 bouteilles issue d'une expérience d'élevage de cidre sur lies de vermo ..., laisser le cidre se reposer 10 à 15 minutes afin qu'il puisse s'ouvrir. N'hésitez pas à l'aérer ou à le carafer. Pommes ramass ...
11,50 €
Buvance
Père cidreur Planète cidre 2023
Un cidre gourmand, vineux, marqué par un côté "sherry", aux arômes portés sur la cerise et ... la pomme. Pommes ramassées à la main et surmaturées, élevage sur lies et dégorgement sur pupitre.
12,50 €
Buvance
Un cidre fruité et vanillé allant légèrement sur le rhum, il est également légèrement acidulé tout e ...n restant agréablement doux. Pommes ramassées à la main et légèrement surmaturées, élevage sur lies et dégorgement sur pupitre.
12,50 €
Buvance
Pilsner macérée sur des marcs de Gamay d'Auvergne, fermentée et élevée en barrique avant d'ê ...tre assemblée à une macération de cassis.
10,50 €
Buvance
Malt de pilsner ensemencé avec les lies de Gamay du domaine, fermenté en fût de chêne et assemblé av ...ec des framboises avant la mise en bouteille.
8,50 €
Buvance
Bière issue d'un malt de seigle assemblé à du sauvignon blanc, fermenté en fût de chêne avant d& ...#39;être assemblé à une macération d'abricots.
10,50 €
Buvance
Bière au malt d'orge pilsner assemblée pour un tiers avec du jus de pinot gris d'Alsace, fer ...mentée et élevée en barrique pendant 8 mois.
11,00 €