Pacifica o Pacific Hallertau (Lúpulo)

Pacifica o Pacific Hallertau (Lúpulo)

Lúpulo: Pacifica o Pacific Hallertau

País: Nueva Zelanda

Alfa Ácidos: 5% - 9%

Beta Ácidos: 5% - 7%

Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%

Estilo Típico: Porter, Pilsner, Helles

Sabor/Aroma Típicos: Cítrico, especiado, floral

Posibles Sustitutos: Perle, Liberty, Hallertau Mittelfruh

Fermentación

La levadura primero se reproduce muy activamente consumiendo el oxígeno contenido en el mosto. Es la etapa espectacular en la que se puede ver una gran cantidad de espuma y un importante burbujeo. Cuando se acaba el oxígeno, la levadura empieza ... (ver_mas)

Hallertauer Tradition (Lúpulo)

Lúpulo: Hallertauer Tradition
Alfa Ácidos: 4,6% – 7%
Conservación (6 meses a 20º): 65% - 70%
Posibles Sustitutos: Liberty, Hallertauer Mittelfruh, Ultra

Calypso

Lúpulo de origen estadounidense, se trata de un lúpulo de aroma y amargor con notas afrutadas de pera, manzana y limón, así como con reminiscencias a te. (alfa-ácidos: 12-14%)

Newport (Lúpulo)

Lúpulo: Newport
Alfa Ácidos: 13,5% - 17%
Conservación (6 meses a 20º): 60,00%
Posibles Sustitutos: Magnum, Galena, Nugget

Hüll Melon (Lúpulo)

Lúpulo: Hüll Melon
Alfa Ácidos: 6% - 8,5%
Estilo Típico: Belgian Ale, HefeweizenSabor/Aroma Típicos: Afrutado