Liberty (Lúpulo)

Liberty (Lúpulo)

Lúpulo: Liberty

País: USA

Alfa Ácidos: 3% - 6%

Beta Ácidos: 3,50%

Conservación (6 meses a 20º): 35% - 55%

Estilo Típico: Lagers, Bock, Pale Ale

Sabor/Aroma Típicos: Floral, especiado, afrutado

Posibles Sustitutos: Hallertau, Hallertauer Tradition, Mount Hood

Golding (Lúpulo)

Lúpulo: Golding
Alfa Ácidos: 4% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 66,00%
Posibles Sustitutos: East Kent Golding, Fuggle, Willamette

Spalter Select

Lúpulo para elaborar cervezas lager, y destinado a amargar o aromatizar la cerveza. El aroma que otorga es suave y especiado, con tonos rústicos. Los lúpulos Saaz y Tettnanger serían dos posibles sustituciones. (alfa-ácidos: ... (ver_mas)

European Brewery Convention (EBC)

organización que representa los intereses técnicos y científicos del sector cervecero en Europa.

Carbonatación

Anhídrido carbónico presente en la cerveza producido durante la maceración o durante la segunta fermentación en botella.

Extra Styrian Dana

Lúpulo originario de Eslovaquia, este lúpulo se usa para dar amargor y aroma. Nació a partir de un cruce entre el alemán Hallertauer Magnum y material genético de los laboratorios Slovenian Institute of Hop Research and Brewing. (alfa-ácidos: ... (ver_mas)