Pilsner

Pilsner

Estilo de Cerveza

Categoría BJCP: 2 Pilsner

Engloba los siguientes subestilos:

2A German Pilsner
2B Bohemian Pilsener
2C Classic American Pilsner

American Wheat / Rye Beer

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: D
Apariencia: Color de amarillo pálido a dorado (habitualmente). La claridad puede variar de brillante a turbia (acercándose al estilo alemán Hefeweizen) según la levadura. Notable espuma blanca que ... (ver_mas)

Isovalérico - Contaminación

El sabor se suele describir como a queso, calcetines sudados o a lúpulo oxidado. Se suele confundir con el butírico, de modo que es adecuado entrenarse en el análisis sensorial comparando específicamente ambas contaminaciones.
Motivos: ... (ver_mas)

Straight (Unblended) Lambic

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: D
Apariencia: Color de amarillo pálido a dorado profundo. El añejamiento tiende a oscurecer la cerveza. La claridad es de buena a turbia. Las versiones más jóvenes son a menudo turbias, mientras las ... (ver_mas)

Lucan o Saazer o Bohemian Early Red (Lúpulo)

Lúpulo: Lucan o Saazer o Bohemian Early Red
Alfa Ácidos: 4,00%
Estilo Típico: LagersSabor/Aroma Típicos: Floral, herbal, especiado

Indol - Contaminación

Presente en todas las cervezas en pequeñas cantidades, su concentración puede ser superior en función de la bacteria coliforme. Se percibe como un sabor a granja, a corral, con un aroma fecal o a pañal de bebé. De ... (ver_mas)