Hersbrucker (Lúpulo)

Hersbrucker (Lúpulo)

Lúpulo: Hersbrucker

País: Alemania

Alfa Ácidos: 2% - 5%

Beta Ácidos: 4% - 6%

Conservación (6 meses a 20º): 55% - 65%

Estilo Típico: Ales alemanas, Strong Ale, Lagers

Sabor/Aroma Típicos: Floral, afrutado, especiado

Posibles Sustitutos: Strisselspalter, Hallertau, Liberty, Hallertauer Tradition, Spalt Select

Weizen / Weissbier

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
Apariencia: Color de pajizo pálido a dorado muy oscuro. Una espesa y cremosa espuma blanca persistente es característica. El alto contenido de proteínas del trigo atenta contra la claridad en una cerveza ... (ver_mas)

Malta de cereales

Son los granos de otros cereales distintos de la cebada sometidos al proceso de germinación, desecación y tostado. Se designará con la denominación del cereal de procedencia.
Fuente: BOE - España

Saccharomyces uvarum

Especie de levadura que se cree que se originó como un híbrido del S. cerevisiae y del S. monacensis, debido a su genoma anfiploide. La descubrió en 1883 Emil Christian Hansen cuando trabajaba para la cervecera danesa Carlsberg, es por ello que ... (ver_mas)

Lactosa

Disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa.

Endeavour (Lúpulo)

Lúpulo: Endeavour
Alfa Ácidos: 7% - 11%