First Gold (Lúpulo)

First Gold (Lúpulo)

Lúpulo: First Gold

País: U.K.

Alfa Ácidos: 5,6% - 9,3%

Beta Ácidos: 2,3% - 4,1%

Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%

Estilo Típico: Ales inglesas, Amber, Imperial Ipa, Ipa

Sabor/Aroma Típicos: Mandarina, naranja, especias dulces

Posibles Sustitutos: East Kent Golding, Crystal, Willamette, Styrian Golding

Airlock

También denominado Trampa de Aire. Dispositivo usado, en el fermentador, para evitar la contaminación, por bacterias y que permite, al mismo tiempo, la salida de los gases producto de la fermentación.

Zwickelbier - Kellerbier

En alemán , cerveza de bodega, tipo de cerveza alemana sin filtrar ni pasteurizar, normalmente muy aromatizada con lúpulo, turbia y de color ambar.

Centeno

El centeno (Secale cereale (L.) M.Bieb.) es una planta monocotiledónea anual de la familia de las gramíneas y que se cultiva por su grano o como planta forrajera. Es un miembro de la familia del trigo y se relaciona estrechamente con ... (ver_mas)

East Kent Golding

Lúpulo que normalmente se usa para dar amargor a las cervezas británicas. Tiene un aroma floral, y un sabor terroso, especiado y ligeramente dulce. (alfa-ácidos: 4-5.5%)

Concentrados de maltas

Productos de idénticas características que las del extracto de malta, pero sin actividad diastásica apreciable.
Fuente: BOE - España