Styrian Golding (Lúpulo)

Styrian Golding (Lúpulo)

Lúpulo: Styrian Golding

País: Austria/Eslovenia

Alfa Ácidos: 2,8% - 6%

Beta Ácidos: 2% - 3%

Conservación (6 meses a 20º): 65% - 80%

Estilo Típico: Bitters, Ales belgas, Lagers

Sabor/Aroma Típicos: Especiado, floral ,herbal

Posibles Sustitutos: Fuggle, Willamette, Bobek

Levadura Fermentación Espontánea

Levaduras existentes en suspensión en el aire y que producen las cervezas denominadas Lambic.

CARAHELL® - Malta

Usos:Hefe-Weizen, Pale Ale, Golden Ale, October Beer, Nourishing Beer, Maibock, Schankbier, Light Beer, alcohol-reduced Beer, non-alcoholic Beer. Efectos:cuerpo más completo, mejora aroma, buen efecto en la espuma de la cerveza, sabor pleno, redondo, ... (ver_mas)

Amber Ale

Término utilizado en Australia, Francia y América del Norte para Pale Ales elaboradas con una proporción de malta cristal para producir un color ámbar que generalmente varía de cobre a marrón claro.

Balling, grados

Escala desarrollada por el químico alemán Karl Balling. La escala Balling es obsoleta, pero todavía aparece en los sacarímetros más viejos y se usa en las vinaterias de Sud Africa y en algunas cervecerias.
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Rauchbier (Classic Rauchbier)

Classic Rauchbier
Estilo de Cerveza
Categoría BJCP: 22 Smoke-Flavored / Wood-Aged Beer
Subcategoría BJCP: A
Aroma: Mezcla de aromas ahumados y a malta, con un balance y una intensidad variables. El carácter ... (ver_mas)