Fuggle USA (Lúpulo)

Fuggle USA (Lúpulo)

Lúpulo: Fuggle USA

País: USA

Alfa Ácidos: 4% - 5,5%

Beta Ácidos: 1,5% - 2%

Conservación (6 meses a 20º): 60% - 65%

Estilo Típico: English Pale Ale, Belgian Ipa, Bitter, Brown

Sabor/Aroma Típicos: Terroso, herbal, madera

Posibles Sustitutos: Styrian Golding, Willamette, Fuggle (UK)

East Kent Golding o Canterbury Golding (Lúpulo)

Lúpulo: East Kent Golding o Canterbury Golding
Alfa Ácidos: 4% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 83,00%
Posibles Sustitutos: Cascade, Centennial, Simcoe

Yakima Cluster (Lúpulo)

Lúpulo: Yakima Cluster
Alfa Ácidos: 4,4% - 9,8%
Conservación (6 meses a 20º): 85,00%
Posibles Sustitutos: Cluster, Chinook

Metifobia

Miedo irracional y enfermizo al alcohol.
Sinonimo: Potofobia

Aroma

Sensación olfativa producida por los compuestos volátiles contenidos en la cerveza.

Ictiocola

Gelatina de pescado utilizada como clarificante en la cerveza y el vino.