East Kent Golding Lúpulo que normalmente se usa para dar amargor a las cervezas británicas. Tiene un aroma floral, y un sabor terroso, especiado y ligeramente dulce. (alfa-ácidos: 4-5.5%)
Triticum spp. Término que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; son plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.
La ... (ver_mas)
Uno de los dos polisacáridos que componen el almidón. Formado por unidades de glucosa unidas entre ellas por enlaces a 1-4 lo que da lugar a una cadena lineal.
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: E Apariencia: Color de dorado suave a dorado profundo; cristalina con una persistente espuma blanca. Sensación en boca: De cuerpo medio y carbonatación media. Historia: Un estilo nativo de la región ... (ver_mas)
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: A Apariencia: Color de ámbar profundo a marrón oscuro, con una brillante claridad y tonalidades rubíes. La espuma no es persistente, y usualmente tiene un suave color canela. Sensación en boca: De ... (ver_mas)
Lúpulo proveniente de Eslovenia. Este lúpulo tiene un aroma cítrico a pino y a limón. Su sabor es suave y especiado, ideal para realizar procesos como el dry-hopping y el hop bag. (alfa-ácidos 4.5 – 6%) ... (ver_mas)
La cerveza en España. La cerveza en EspañaOrígenes e implantación de la industria cervecera
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