Calicross (Lúpulo)

Calicross (Lúpulo)

Lúpulo: Calicross

País: Nueva Zelanda

Alfa Ácidos: 5,8% - 7,9%

Beta Ácidos: 4% - 7,8%

Conservación (6 meses a 20º): 78,00%

Estilo Típico: Ales inglesas, Lambic

Sabor/Aroma Típicos: Floral, afrutado y terroso

Posibles Sustitutos: California Cluster, Fuggle

Cicero (Lúpulo)

Lúpulo: Cicero
Alfa Ácidos: 6% - 7%
Conservación (6 meses a 20º): 80,00%
Posibles Sustitutos: Celeia, Cekin

Zenith (Lúpulo)

Lúpulo: Zenith
Alfa Ácidos: 9% - 11%
Conservación (6 meses a 20º): 82,00%
Posibles Sustitutos: Northern Brewer, Target

Saccharomyces Cerevisiae

Hongo unicelular, un tipo de levadura utilizado industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino. En la levadura responsable de la fermentación de las cervezas de tipo Ale.

Fuggle N (Lúpulo)

Lúpulo: Fuggle N
Alfa Ácidos: 5,60%
Conservación (6 meses a 20º): 72,00%

Dunkles

Superlativo de Dunkel el aleman. Se refiere a la cerveza con un tono muy oscuro.