Descendiente del Hallertauer Mittelfruh, este lúpulo tiene un alto rendimiento. Se caracteriza por su aroma suave y dulce a uva y ciruela, con notas herbales. Es ideal para elaborar lagers alemanas. (alfa-ácido: 3.5-5.5%).
Humulus lupulus. Aditivo principal que se utiliza para hacer de equilibrante al dulzor de la malta.
El característico sabor amargo de la cerveza lo
aportan las flores femeninas de lúpulo, una
planta que cuando comenzó a utilizarse en su
elaboración ... (ver_mas)
Sensación olfativa producida por los compuestos volátiles contenidos en la cerveza.
La Enciclopedia de la Cerveza. Esta enciclopedia de la cerveza, preparada con esmero, da al lector una buena idea de las diferentes cervezas que se fabricaban y se beben en el mundo. Este libro de referencia no sólo proporciona ...
Amallia o Amalia (Lúpulo). Lúpulo: Amallia o AmaliaPaís: USAAlfa Ácidos: 5,5% - 9%Beta Ácidos: 4,2% - 8,3%Estilo Típico: Brown Ale, Dark AleSabor/Aroma Típicos: Terroso y cítricoPosibles Sustitutos: Neo1, MultiHead, Willow ...
