Buy Trappistes Rochefort 6 - Cantillon Rosé de Gambrinus - Bush de Nuits

1.- Trappistes Rochefort 6

2.- Cantillon Rosé de Gambrinus

3.- Bush de Nuits

Company:

Brasserie de Rochefort (Abbaye St-Remy)

Brasserie Cantillon

Dubuisson

Style:

Belgian Strong Ale

Fruit Lambic

Belgian Strong Ale

ABV:

7.5

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Rochefort 6

A dark ’double’ style ale, dry and surprisingly easy drinking. Abbaye de Rochefort 6 has a light citrus fruit taste, gently warmed, with some bittersweet orange notes and a hint of brown sugar.

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Cerveza con denominación de origen Trapense, 7,5% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.

De color rojizo y tonos ámbar, de cuerpo suave, presenta sabores terrosos y herbales. Fuerte aroma a malta, ligeramente amarga.

Su sabor fino hace de ella una delicia para el paladar. En su elaboración se utilizan dos lúpulos distintos, procedentes de Alemania y Eslovenia, lo que le confiere ese sabor tan especial.

Es la menos elaborada de la gama, aproximadamente un 5% de la producción total, aunque en los últimos años ha ganado adeptos.

2.-

Rosé de Gambrinus

Assemblage de Lambics et de framboises à raison de 200 g par litre.

Bière au goût acidulé, fruité et parfumé.

Tout comme pour la Kriek, le Rosé de Gambrinus présentera un maximum de "fruité" s’il est dégusté jeune. L’âge permettra en effet au Lambic de pleinement s’exprimer et ce, au détriment du fruit.

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A diferencia de las Kriek, que ya existían durante el s.XIX, es más difícil de determinar la aparición de las Lámbicas elaboradas con frambuesa.

En 1909 esta cerveza ya estaba en el catálogo de Cantillon y tras desaparecer durante la primera Guerra Mundial, reaparecer y volver a desaparecer durante la década de 1930, en 1973 volvió la producción por un reparto de 150 kg de frambuesas por parte de Willy Gigounon, con lo cual 40 años después se volvía a elaborar.

3.-

Bush de Nuits

La Bush de Nuits es de origen una Bush de Navidad - Bush de Noel, donde se ha cambiado la tradicional maduración en cubas a 0º de temperatura por una maduración de 6 meses en barriles de roble utilizados anteriormente para el famoso vino de Bourgogne Nuits-Saint-Georges. Esto, con la refermentación en la botella, da como resultado final una cerveza impresionante; rica en aroma con claros toques de frutas rojas, vainilla y vino de Madeira.

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