permettra en effet au Lambic de pleinement s’exprimer et ce, au détriment du fruit.
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A diferencia de las Kriek, que ya existían durante el s.XIX, es más difícil de determinar la aparición de las Lámbicas elaboradas con frambuesa.
En 1909 esta cerveza ya estaba en el catálogo de Cantillon y tras desaparecer durante la primera Guerra Mundial, reaparecer y volver a desaparecer durante la década de 1930, en 1973 volvió la producción por un reparto de 150 kg de frambuesas por parte de Willy Gigounon, con lo cual 40 años después se volvía a elaborar. Ver menos