Está realizada con una mezcla de tres cebadas malteadas diferentes, resultando una cerveza Roja increiblemente deliciosa y suave, de color marrón rojizo. Agradable al paladar. Muy bien equilibrada, cremosa y malteada, que mantiene hasta el final la justa medida de sabor y carbonatación
Transgressive Beers Khalo
Queríamos una birra con maltas tostadas y lúpulos propios de las red ale, pero sin caer en la excesiva pigmentación. Contando con flores de hibiscos en la receta, buscábamos la birra más afrutada y
fresca de la marca.
En México es muy popular tomar el hibisco en infusión fria, como acompañamiento de la comida y se conoce como Agua de Jamaica, por su sabor y precio es considerada la bebida más sana en la gastronomía mexicana. Y por este concepto nació Kahlo.
La imagen de Kahlo es muy llamativa por lo antagónico de la flor y de la calavera, la vida y la muerte, pero asi era Frida Kahlo, aferrada a la vida pero mirando a la muerte de tú a tú, representando el sufrimiento y las adversidades como algo tan cotidiano y habitual como el resto de acciones mundanas. Habisukasu Death (hibiscos en Japones se escribe habisukasu) es un eufemismo que nos dice la alta intensidad de su peculiar sabor que nos lleva a la "muerte por hibisco".
Morlaco / Mattinada / Lupulu Ma Lu Mor
American Red Ale
Vista: rojo con destellos naranjas, medio-baja carbonatación, burbuja de milimetraje muy fino y leve turbidez.
Olor: fruta roja, sobre todo fresa, pétalos de rosa, jazmín, compota de pera, fruta con hueso, membrillo.
Gusto: saúco, caqui, lychees, mandarina, sutil toque especiado a comino y cilantro, una elegante acidez balancea el dulzor de los aceites esenciales, amargor herbáceo picante pero fino, no persistente.
Tacto: de trago medio largo, muy golosa, fresca pero plena, redonda.
Impresión general: Una red ale de última generación, pero con un equilibrio entre ataque, desarrollo y final muy logrado, sin aristas.
MA LU MOR surge de la fusión de MAttinada, LUpulu.com y MORlaCo.
Una cerveza con la determinación de los martillos de mattinada, el aroma de lupulu.com y la fuerza bruta de morlaco.
¿Te atreves a desafiarles?