Comprar Ibosim / Popaire Garrova Carob Porter - Yria Mangoman - Estrugas

Garrova Carob Porter

Esta cerveza pertenece al estilo inglés conocido como Porter y rinde homenaje a un producto típicamente mediterráneo: la algarroba. Éste gran olvidado posee grandes propiedades organolépticas y es de lo más saludable. Entre otras virtudes tiene la especial propiedad de adsorber las toxinas del conducto digestivo, es bactericida, preventiva del cáncer, reduce el colesterol y elimina metales pesados.

La cerveza Garrova Porter está elaborada con malta base y una mezcla de maltas caramelizadas y tostadas, una única variedad de lúpulo y harina de algarroba. El resultado es una cerveza de un profundo color marrón oscuro, prácticamente opaca y en la cual no se observa a simple vista efervescencia.

Al servirla genera una espuma color canela con retención media que se mantiene liviana y presenta un cuerpo medio-bajo, con una burbuja fina, deslizándose ligeramente en boca y acabando en un final dulce y cálido.

Aroma: ofrece aromas tostados con presencia de notas a chocolate amargo y café en grano.

Se tiene una agradable impresión inicial de  la aportación de la algarroba.

Sabor: se aprecian notas a frutos secos, café y cacao.

Su amargor es sutil y está perfectamente equilibrado con los sabores que aportan las maltas tostadas, viéndose asaltado esporádicamente por un interesante recuerdo de algarroba.

Se trata de una cerveza que ofrece una sorprendente sensación inicial para luego ir seduciéndonos con cada trago, hasta envolvernos en sensaciones familiares y hogareñas.

Cerveza fruto de la colaboración entre Ibosim y Popaire.

Estrugas

Cerveza de ortigas

Cervexa Mestre Martín

Receta de Martín Álvarez, maestro y cocinero de profesión que preside la Asociación Cultural As Ortigas.

La ortiga como ingrediente, forma parte del "Proyecto Estrugas" que persigue la recuperación y aprovechamiento de las propiedades de la variedad "urtica dioica".