Buy Olmeca Blanche - Olmeca Brown Ale - Olmeca Stout

Olmeca Blanche

Aroma: Moderada dulzura con un delicado aroma de trigo. Aroma de cilandro moderado, junto con un complejo carácter herbal y especiado de fondo. También puede notarse un tono afrutado cítrico.

Apariencia: De un color pálido, similar a la paja, hasta el oro brillante. La cerveza debería tener una apariencia bastante turbia debido al almidón y/o la levadura, que le otorga un tono lechoso o amarillo blanquecino.

Sabor: Dulzor agradable y con un sabor afrutado, procedente del cítrico de la naranja. Es una cerveza refrescante con un final seco, a menudo agrio. Puede presentar también un ligero sabor a trigo.

Sensación en boca: El cuerpo de esta cerveza es entre ligero y medio. Las Blanche tienen un carácter efervescente, procedente de la alta carbonatación. También es refrescante, ligeramente ácida y con una manca de amargor en el retrogusto. No transmite una sensación áspera, así como tampoco presenta astringencia derivada de la médula de la naranja.

Olmeca Stout

Aroma: moderado a fuerte aroma a grano tostado, con una cualidad a café tostado o chocolate. Aromas a quemado o carbón bajo. Suaves aromas derivados del alcohol.

Aspecto: color negro azabache. Espuma persistente, color tostado a marrón claro. Usualmente opaca.

Sabor: moderado a muy alto a granos tostados, a veces pareciendo café, granos de café tostados, chocolate oscuro o agridulce. Puede tener un discreto sabor a café quemado molido, pero este carácter si está presente no debe ser excesivo. Dulzura a malta, baja a media. Amargor medio a alto.

Sensación en boca: cuerpo medio a pleno. Puede ser cremoso. Puede tener una pizca de astringencia derivado de lo tostado. Carbonatación media alta a alta. Tibieza a alcohol ligera a moderadamente fuerte, pero suave y no excesivamente caliente.