Cerveza ligeramente turbia de color ámbar oscuro y tonalidades rojizas. Espuma de color ligeramente pardo con buena persistencia. Olor intenso con notas a cereal, lúpulo y cítrico.
En boca presenta una diversidad media con amargor bajo y una elevada intensidad de aromas y persistencia de sensaciones.
La Pedriza de Manzanares el Real Trigo
En este caso hemos optado por una cerveza de trigo bastante tradicional, aunque hay que resaltar que el porcentaje de malta de trigo usada para su elaboración es del 50%, el máximo que se suele encontrar para este tipo de cervezas. Cuenta con un agradable aroma floral y sabor ligeramente cítrico.