El nombre es bastante descriptivo, pues se trata de una Indian Pale Ale en la que destaca el aroma y sabor a frutas tropicales que le aportan la combinación de lúpulos utilizada. Este aroma y sabor deja después paso a ciertos toques a malta caramelizada para terminar con un moderado amargor (45 IBU) Su cuerpo es medio, tiene 6 grados de alcohol y un color tostado, un poco más que la Gringaza 30.
Esta cerveza surgió como una variante de la Gringaza 50 que presentamos en la feria de Noblejas a la que ańadimos el lúpulo Simcoe que aporta marcadas notas a frutas tropicales. A nosotros es una cerveza que nos encanta, fue la primera que elaboramos con la slow beer y le tenemos especial cariño.
Cetria Blonde
Color dorado claro, brillante con media espuma
Aroma moderado dulce a malta, con un ligero carácter frutal
Sabor suave a malta, ligeramente dulce.
Maridaje: Aperitivos y marisco. Queso Brie, manchego semicurado
Vaso recomendado: Vaso Pilsner
Salvaje La Flaca
La Flaca es la perfecta compañera de La Gorda. Mientras la Gorda es exótica y fresca, la Flaca es comedida y sutil.
Tímida en su entrada a boca pero sorprendente una vez que despliega sus encantos. Un sunami de sabores a caramelo y tostados invaden nuestras bocas todos los viernes cuando cerramos la semana contentos por el trabajo realizado y abrimos unas Flacas.
Seguiremos trabajando aunque solo sea por el premio de los viernes. 6% Vol. 32 IBUS.