Buy L’Anjub Blat Raner - Amarilis Maizbiere - Dimoni Blat

1.- L’Anjub Blat Raner

2.- Amarilis Maizbiere

3.- Dimoni Blat

Company:

L’Anjub

Cerveza Amarilis

Dimoni Badalona

Style:

Witbier

Weizen-Weissbier

ABV:

4.5

4.3

IBU:

Comercial Description:

1.-

Blat Raner

Com es pot dedüir pel seu nom, és una cervesa de blat. Del tipus “Witbier”, dintre de la família de les pale ale.

A sota de l’esponjosa escuma blanca, trobem una cervesa rossa, d’un color groc clar i tèrbola. Quan ’olorem trobarem olor de plàtan i a clau, i una suau olor a malta fumada.

És una cervesa molt refrescant, com les cerveses del mateix estil, tèrbola i amb gust de blat, amb poca amargor i amb una nota final de gust de la malta fumada.

Cervesa amb poca graduació alcohòlica.

Aspecte visual: Cervesa rossa, de color groc clar i tèrbola. Escuma molt consistent i esponjosa, de color blanc.

En nas: S’aprecien olors a plàtan i clau.

En boca: És una cervesa molt refrescant, tal com són les cerveses de blat. És una cervesa tipus tèrbola i amb un suau gust a blat. Presenta poca amargor i finalitza amb retrogust de malta fumada.

2.- Aroma: A malta, bajo a medio, dulzón o a maíz. A lúpulo bajo a medio bajo, floral o especiado. Son opcionales pero aceptables, bajos niveles del carácter de la levadura (manzanas verdes, OMS o frutal). Sin diacetil.
Aspecto: Color pajizo pálido a dorado. Espuma blanca, no persiste mucho tiempo. Muy clara.
Sabor: Fresco y seco, con bajo nivel de dulzor. Amargor bajo a medio bajo. Balanceado ente ligeramente maltoso a ligeramente amargo, pero generalmente emparejado. La carbonatación proporciona una sensación ácida “picante”. Sin carácter frutal. Sin diacetil.
Sensación en boca: Cuerpo medio liviano por el uso de adjuntos.
Impresión general: Refrescante y apagadora de sed.

3.-

Color blanquecino, aromas y matices vainilla, banana. Esta variedad es originaria del sur de Alemania, más concretamente de la zona de Baviera. En Alemania, la cerveza de trigo se conoce como weisbier. Esta cerveza tiene una historia curiosa, durante un período de hambruna en la que escaseaba el trigo, el gobierno decidió dejar de producirla al considerar este ingrediente como demasiado valioso.

Graduación: 4.3%

Composición: Agua, malta de cebada malta de trigo, lúpulos y levaduras.

Fermentación: Segunda fermentación en el envase.

Temperatura de cata: 8-12°

Maridaje: La cerveza de trigo combina muy bien con los platos de pescado y marisco aunque en Alemania también Ia combinan perfectamente con un frankfurt.

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