Malasombra Yesca
Maltas de cebada. Color cobrizo, sabor intenso y aromas a lúpulo. Para tomar en cualquier ocasión y a cualquier hora del día. Repetirás…
Siempre que el verano tocaba a su fin, podíamos encontrar a nuestro Malasombra recolectando lúpulos salvajes en las riberas del río Tormes para elaborar su mejor cerveza.
Cuando alguien le preguntaba por el secreto de su preciado brebaje, no dudaba en repetirle:
“¡Se trata de artesanía pura! Tan sólo paciencia e ingredientes naturales; ¡qué es cosa de alquimia, no de brujería!”
Le gustaba añadir siempre:
“Maceración, fermentación, embotellado y degustación. No se filtra y fermenta naturalmente en botella, un posible sedimento demuestra que esto se ha hecho así y de ninguna otra manera. Al degustarla, el sedimento podrá servirse, o no, a gusto de cada uno y así, cada cual, podrá apreciar todos sus matices”.
Con su sabiduría, Malasombra nos inspiró esta cerveza.
Laugar Aupa Tovarisch Russian Imperial Stout
Imperial stout que pincharon en las ediciones de 2013 de Noblejas y Mediona, y también en versión envejecida en barrica para el Borefts Festival de De Molen en Holanda. A finales de 2014 ve la luz en botella.
Una cerveza que no olvidarás, una vez la pruebes soñarás con enrolarte en el oscuro ejército tovarisch. De profundo color negro opaco de cuerpo medio alto y cremoso. Marcado aroma tostado y torrefacto que se envuelven en toques licorosos y de frutos secos. Contundente y compleja en sabor con predominio de notas a café y chocolate con un amargor ligero y sutil en retrogusto.
Laugar LSB 2015 - Lysergic Strong Beer
Rye Strong Ale Aged in Sherry Barrels
Strong Ale con centeno envejecida en barricas de Jerez