Comprar La Selvaseria Selva Fosca - La Selvaseria Porter 1842 - La Selvaseria Cagatió

1.- La Selvaseria Selva Fosca

2.- La Selvaseria Porter 1842

3.- La Selvaseria Cagatió

Empresa:

La Selvaseria

Tipo / Estilo:

American Stout

Porter

Christmas-Winter Specialty Spiced Beer

Graduación:

6.5

5.4

8.7

IBU:

Malta:

Pale, Crystal, Chocolat, Black, Roasted Barley

Lúpulo:

Nugget, Cascade

Descripción Comercial:

1.-

La Selvaseria Selva Fosca

En aquest cas, el personatge que surt a l’il·lustració, és el de Serrallonga de la població veïna de Sant Hilari Sacalm, i la frase que l’acompanya és:

La quadrilla del bandoler arriba i pren la plaça: "Serrallonga Déu vos guard i a vós Joana també."

A Sant Hilari i Sacalm, com també en altres festes, el ball d’en Serrallonga ha començat. Sempre hi ha moments especials i sabem com compartir-los. Una Fosca si us plau.

Cervesa d’aroma a malts torrats, color marró fosc, transparència alta no apreciable, escuma cremosa de color beix amb retenció mitja, bombolla fina, lleuger encaix de Bruselas.

Cos mitjà. Carbonatació baixa. Aroma torrefacte, torrat.Molt seca en boca, sabors torrats de pell d’ametlla amb matisos de fum, no dona sensació d’alcohol. Si agraden les cerveses seques és una gran troballa. Combina amb pesca salada i formatges.

Plat imaginat: Entrapà de formatge Camembert amb anxoves de l’Escala, pa de barra estret i llarg, no massa torrat i sense tomàquet, un raig d’oli verge serà molt millor.

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Cerveza con aroma de maltas tostadas, color marrón oscuro, transparencia alta no apreciable, de espuma cremosa color beige con mediana retención, burbuja fina y ligero encaje de Bruselas. Cuerpo medio. Carbonatación baja. Aroma torrefacto, tostado. Sabor de piel de almendra tostada con trazas de humo, no da sensación alcohólica en boca. Si gusta la cerveza negra es un gran descubrimiento. Marida con pesca salada, quesos i chocolate.

Plato imaginado: Pastel Brownie de chocolate amargo con mermelada ácida de frutos del bosque.

2.-

La Selvaseria Porter 1842

Aquesta és una cervesa molt especial, fruit de la col·laboració entre La Selvaseria, la Confraria de La Ratafia i en Joan Carbó (Celler de Can Roca).

La Porter 1842 és una cervesa negra exclusiva amb predomini dels malts que deixa el protagonisme aromàtic a la ratafia.

El primer glop en boca deixa clar que es tracta d’una cervesa de gust torrefacte per deixar pas immediat als retrosabors i gustos que ens retornen la Ratafia 1842.

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Esta es una cerveza muy especial, fruto de la colaboración entre La Selvaseria, la Cofradía de Ratafia y Joan Carbón (Celler de Can Roca .

La Porte 1842 es una cerveza negra exclusiva con predominio de las maltas que deja el protagonismo aromático a la ratafía .

El primer trago en boca deja claro que se trata de una cerveza de sabor torrefacto para dejar paso inmediato a retrogustos y gustos que nos devuelve la Ratafia 1.842 .

3.-

La Selvaseria Cagatió 2015 -

Cerveza de invierno potente, tipo Ale donde predominan las maltas y una combinación exquisita de especias con las que se ha elaborado: cilantro, anís estrellado , canela, nuez moscada y azúcar cande. de color ambarino, cuerpo y carbonatación medios y espuma con retención media.

La Cagatió es una cerveza especial para compartir a la hora del postre típicamente navideñas.

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