La Pirata Black Storms
Creatividad, improvisación de lúpulos especiales como el Chinook, el Citra y con un dry hopping de Mosaic que aporta un aire cítrico sobre una base de maltas torrefactas y cereal. Ligera pero contundente.
Colaboración entre Ales Agullons y los homebrewers Ester i Marc.
Mangurria Alikate
Una Pale Ale con baja graduación.
Aroma prominente a malta y bajo aroma a lúpulo. Ligero carácter fruta.
Color ámbar a cobrizo. En este caso, por el valor de SRM (15,4), podemos decir que presenta un color cobrizo. Espuma cremosa que se desvanece rápidamente.
Sabor frutado y ligeramente especiado, con un carácter suave de la malta y relativamente ligero del lúpulo. Presenta un dulzor inicial suave, con un ligero sabor a malta tostada. El sabor a lúpulo es bajo, así como el amargor. Toque final seco y ligeramente ácido.
Cuerpo medio-ligero. Los niveles de alcohol son bajos.
Una ale frutada, moderadamente maltosa, algo especiada, fácil de tomar y de tonalidad cobriza.
Ingredientes: Malta Pale, Avena, Malta Special B, Malta Caramunich, Melanoidin, Lúpulos Chinook para amargor y Simcoe para sabor y aroma, Levadura Nottingham Yeast Ale, Agua de Cáceres (tratada y depurada) y Azúcar de maíz.