Buy La Maldita Pilsen Ale - Deorus Habemus Baculum

1.- La Maldita Pilsen Ale

2.- Deorus Habemus Baculum

Company:

Cerveza La Maldita

Deorus

Style:

Ale

Flanders Brown Ale-Oud Bruin

ABV:

5.6

6.4

IBU:

Malt:

Pilsen

Comercial Description:

1.-

La Maldita Pilsen Ale

Bajo esta contradicción de Pilsen con Ale (la Pilsen es de estilo lager), queríamos acercar este afamado estilo dándole un toque nuestro personal. Esta Pilsen Ale elaborada con malta tipo pilsen y lúpulos centroeuropeos y americanos, esboza una personalidad muy refrescante, con un buen equilibrio tridimensional, acidez, fruta y amargor; tiene viveza en su progreso por boca y paladar, cromática que exhibe buen despliegue de espuma con tonos dorados y ambarinos, marcando en la aromática tonos finos de limón, naranja y pomelo, seduciendo con un buen guiño que en segunda instancia refleja evocaciones a frutos secos tostados y palmario final especiado.

En una segunda aproximación, incluso puedo añadir descriptores de aromática balsámica, aunque ya más débiles que los primeros protagonistas.
La boca es amplia, algo angulosa en el comienzo, dominando una huella de amargor, que ya antes de alcanzar el paladar se integra con la fresca acidez y con ese carácter frutoso, equilibrando la balanza. Cremosa, invita al trago largo.
Suave pero intensa, con viveza y longitud.
Ideal para maridar con arroces y pastas, y platos sencillos como el pollo con arroz salvaje y verduritas.

Se recomienda servir en copa de cristal fino y cerrada en la boca o en vaso cónico y largo que mantenga la espuma, alrededor de los 5º de temperatura, que es cuando sus aromas y sabores empiezan a escaparse para su difrute.

2.-

Deorus Habemus Baculum

Cerveza de estilo belga, Oud Bruin

Elaborada con maltas base y especiales de origen belga y fermentada con un cóctel de levaduras del tipo saccharomyces cerevisiae y diferentes cepas de bacterias controladas que dan un perfil de sabor agrio/acido peculiar.

El origen etimológico de la palabra "bacteria" viene del plural del latín moderno "bacterium, este del griego antiguo βακτήρ-ιον que significa "baculo,bastón,vara o varilla". Debido a que la mayoria de las bacterias tienen esa forma de pequeños bastones. Actualmente denominadas bacilos.

El báculo, o baculum en latín, es un símbolo de poder antiguo, ya desde los egipcios. Portado por dioses y semidioses. Representado con dos serpientes entrecruzadas, es el símbolo universal de la medicina, y de origen sumerio. Hoy dia, es el bastón que portan los obispos como signo de su función de pastor espiritual

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