Buy Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel - Tridun Eco

1.- Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel

2.- Tridun Eco

Company:

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Cervezas de la Jara y de la Luna

Style:

Dunkelweizen

ABV:

5.3

4.8

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel

Suave, malteada y con buen paladar. Su armonioso sabor es el punto fuerte esta cerveza de trigo oscura. ideal no solo para acompañar platos contundentes.

Cerveza de trigo bávara, 5, 3 % de alcohol, de alta fermentacíón, no filtrada y con segunda fermentación en botella.

Es la versión oscura de la Hefe Weiss: de aspecto tostada y turbia, debido a la combinación de la levadura y el uso de trigo en la elaboración y malta de cebada tostada. Su abundante espuma queda ﬁrme en el vaso alto.

En su sabor se nota el tueste de la malta, sin perder el gusto tan típico de trigo, que la hace fácil de digerir. Elaboradasegún la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua.

Se recomienda con asados, aves y caza menor.

2.-

Aroma: Normalmente, el aroma ser á a fenoles moderados a fuertes (usualmente a clavo de olor) yésteres frutados (usualmente banana). Opcionalmente, puede presentar un bajo a moderado car ácter a vainilla y leves notas de fondo a goma de mascar. El car ácter a lúpulos nobles es bajo o ninguno. El aroma a trigo es leve a moderado.

Aspecto: De color cobre claro a marrón caoba. En este caso por el valor de SRM (18,61), podemos decirque el color es marrón ligero. El alto contenido de proteínas de trigo reduce la cristalinidad en esta cerveza que no est á filtrada. Los sedimentos suspendidos en la levadura (los cuales deben ser despertados antes de beberse) también contribuyen a la turbidez.

Sabor: A banana y clavo de olor. Puede tener notas de vainilla o de goma de mascar, acentuando elsabor a banana. El sabor suave con algo de gusto a pan o a granos del trigo es complementario. Puede tener presente un cierto car ácter ácido, cítrico, proveniente de la levadura y de la alta carbonatación.

Sensación en boca: Cuerpo medio-liviano a medio-pleno. La textura del trigo como de la levadura,imparten la sensación de una riqueza esponjosa.

Impresión general: Una ale refrescante basada en el trigo, moderadamente oscura, especiada, fruatada,maltosa.

Ingredientes: Malta Pale Ecológica, Malta Munich Ecológica, Malta Trigo Ecológica, Malta CaramunichEcológica, Malta Cara-red Ecológica, Melanoidin, Lúpulo Hallertau Mitterfruch, Levadura Safbrew WB-06, Agua embotellada Font Natura (Loja-Granada) y Azúcar de maíz.

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