El aroma es delicioso por decir lo menos: cuero, ahumado, yodo, bistec a la parrilla y pasta. Ligeramente dulce y ahumado con un tostado moderado. Un componente de amargor definido y penetrante añade a esta mezcla un complejidad digna de reseñar.
Sabores de maltas ahumadas dulces, tostado turba y grano de café, el cuero, el yodo, la salsa Worcestershire, el cacao, la aspirina. El acabado es amargo. En general, es una bebida con influencia definida por su paso en barrica (aunque leve).
Ola Dubh ("Petróleo Negro ’) es una cerveza que surge de la colaboración entre Harviestoun y la destilería de Highland Park. Para crear Ola Dubh 12, añejamos nuestra galardonada Old Engine Oil en barricas de whisky que anteriormente habían contenido Highland Park 12.
Wild Beer Bibble
Session IPA, Pale Ale con lúpulos Mosaic y amarillo.
Bibble significa beber regularmente aquí en Somerset!
Dog H
12TH Anniversary Imperial Stout
Dog H is our latest liquid milestone, brewed to celebrate our eleventh anniversary. So what else could we do but turn it up to that number?
Captivating dark malts, Naga chilies, cacao and coffee. And then cognac. Dog H keys into the Auld Alliance thanks to the influential embrace of French brandy. This is barrel-ageing done right.
The result is a compelling beer with flavour peaks as high as the Alps. Enjoy it now or keep it for a decade. Dog H will reward you at the end, either way. Bon Anniversaire indeed.