Versión de una American Amber Ale.
Color ámbar profundo, con una discreta turbidez al servirla y espuma cremosa y persistente.
Sabor de malta alto, con notas caramelo y tostado con un suave retrogusto de lúpulo. Amargor suave.
Moderado a alto aroma de variedades de lúpulo americanas. Aromas de malta moderadamente altos con un inicio de dulzura proveniente de la malta seguido de un suave aroma a caramelo.
Maridaje: Carnes roja y blanca, embutidos, pescados azules, escabeches, encurtidos, verduras, ensaladas, quesos curados o semicurados y alimentos acompañados con chocolate.
Presentada en la feria de Medina del Campo (junio 2013).
8º. Color acaramelado, espuma voluptuosa.
La Maricantana tiene un carácter fuerte debido a las diferentes maltas utilizadas y evocando un ligero toque a caramelo y naranja.
La temperatura ideal para degustar La Maricantana será entre 6º y 8º.
Debemos utilizar una copa aclarada previamente con agua.
Es importante almacenar las botellas siempre en vertical debido a los posos existentes en el fondo de la botella.
Estos posos son testigo de la segunda fermentación en botella, signo del proceso de fabricación completamente natural. Cabe destacar que la levadura de cerveza es muy rica en vitaminas además de ayudar al transito intestinal.
Para disfrutar en los mejores momentos.
25
Pale Ale
Cerveza tipo American Pale Ale (APA) de amargor persistente pero agradable al gusto, aromas florales gracias a la lupulización en la fase de fermentación.