Cerveza artesana. sin filtrar ni pasteurizar. de tonalidad rojiza muy elegante y con espuma ligeramente rosada.
Muy aromática. con notas claramente florales de sauco. hibiscus y calendula: al abrirse, en la espuma se perciben aromas de frutas frescas como el melocoton y el pomelo rojo.
Con una carbonación muy sutil con textura ligera pero muy persistente en boca. mantiene un equilibrio entre acidez. dulce y amargo.
Muy versátil. combina bien con ensaladas de quesos tempuras o pastas, pescados y carnes suaves. Por su composicion floral da un maridaje perfecto con la cocina japonesa. especialmente sushis y sashimis.
La composición de las flores. confieren a esta cerveza unas propiedades aperitives. digestivas y tonificantes que, con la suma de la avena y la cebada, resultan muy beneficiosas para la salud.
Recomendaciones de consumo de 8 en 14° con copa tipo tulipán. servido con la copa recta y la botella horizontal un poco en altura para que espume bien.
Elaborada en las instalaciones de Cerveza Moska ( Birrart ) en Girona, por Iolanda Bustos.
Belona Oatmeal Stout - Belona Stout
Cerveza Ale muy oscura, con mucho cuerpo y aromas y retrogusto que recuerdan al café. El
uso de copos de avena hace que presente mucho cuerpo, hay quienes la definen casi como cremosa.
The One La Morenita de Getafe
Cerveza artesanal negra estilo Stout.